Escola de Cozinha e Pastelaria2024-02-23T04:37:33+00:00

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Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal

Com mais de 30 Edições , 850 Formandos e uma taxa de empregabilidade superior a 90%, o Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria é um Autentico Passaporte para uma carreira no  mundo da Cozinha.

Existe a possibilidade de realizar o curso no período da manhã: 9:00h às 13:30h ou no período da tarde: 14:00h às 18:00h.

O valor do curso inclui todo o material necessário (Estojo facas ICEL, jaleca, avental e badana ACPP).

O Curso Incluí estágio profissional obrigatório e Certificado Formação Profissional da ACPP em Cozinha e Pastelaria.

Informações e Inscrições Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria

Regimes de Ensino: Presencial, B-Learning ou E-learning

O Curso Profissional de Pastelaria utiliza ferramentas tanto do ensino presencial como do ensino à distância.

O Curso é ministrado em Três modelos:

  • Presencial: Aulas Totalmente presenciais nas instalações ACPP
  • B-Learning: Aulas Online + Aulas presenciais nas instalações ACPP
  • E-learning: Todo o Curso pode ser feito Online

Principais Objetivos:
Conhecer as diferentes características dos produtos bases da pastelaria

Saber utilizar o material e adquirir técnicas e gestos essenciais que um pasteleiro necessita de metrizar.

Dominar receitas bases fundamentais e métodos de organização de trabalho

Curso é dirigido a todos aqueles que se interessam pela área de pastelaria e  queiram aprofundar os seus conhecimentos, ou que pretendam uma saída profissional nesta área.

O Curso confere o Certificado Formação Profissional da ACPP  em Pastelaria

Informações e Inscrições Curso Profissional de Pastelaria

Curso em Regime B-Learning com aulas online e presenciais

O Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria Pós Laboral, aposta numa formação em horário pós-laboral para os amantes de Cozinha que queiram aperfeiçoar técnicas e aprender novas formas de confecção e empratamento.

O Curso Incluí  Certificado Formação Profissional da ACPP em Cozinha e Pastelaria

Informações e Inscrições Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria Pós Laboral

Parceria ACPP  / Tokyo College of Sushi and Washoku

PROGRAMA DE ENSINO
Curso de Cozinha Japonesa e Sushi é constituído por 2 Módulos num total de 304 horas, focado para desenvolver as competências de profissionais na cozinha tradicional Japonesa e Sushi, abrindo a oportunidade de obter Diplomas reconhecidos em todo Mundo e Certificados pelo ensino Japonês. Poderá também optar por fazer os Módulos em separado (no 2º Módulo sujeito a prova de admissão). (Módulo I de 150 horas & Módulo II de 154 horas)

Oportunidade para desenvolver e testar as suas competências na culinária japonesa, anualmente será realizado um exame orientado por um chef coordenador TCSW, aos alunos finalistas do programa a fim de obterem o inédito Diploma avançado TCSW / ACPP (reconhecido e certificado pelo governo Japonês e com extensão à medalha de Bronze de cozinha japonesa).

O Curso é ministrado em dois modelos aulas presenciais e E-learning

Informações e Inscrições Curso Profissional de Cozinha Japonesa

Curso Profissional Padaria
O Pão, é o rei e senhor desta formação, os formandos realizam vários tipos e abordagens de confeção de Pão.

Formador: Chef Maria Urmal
Regime Ensino:  B-Learning aulas práticas presenciais e online
Horário: 2ª a 5ª feira – 9 às 13h

Informações e Inscrições Curso Profissional de Padaria

O Curso Intensivo de Mesa e Bar, prepara os alunos para o exercício de funções técnicas e de serviço em estabelecimentos de restauração, integrados ou não em unidades hoteleiras.

É um curso profissional que permite ao aluno, depois de concluído o curso, organizar, preparar e executar o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.

O técnico de serviço de mesa e bar tem como missão proporcionar uma boa experiência ao cliente, devendo actuar com uma atitude positiva, sempre com um sorriso e com capacidade de surpreender e de forma irrepreensível sob o ponto de vista técnico. A qualidade do serviço deverá permitir criar um ambiente no qual o cliente se sinta bem e confortável, contribuindo, em conjunto com a qualidade dos produtos servidos, para um nível elevado de satisfação com o serviço. Pode-se afirmar que a melhor das cozinhas não chega para fazer voltar um cliente desagradado ou insatisfeito com o serviço de mesa.

Informações e Inscrições Curso Profissional de Mesa e Bar

 Formação não é um custo é um Investimento

Oferecemos Cursos Profissionais de Cozinha e Pastelaria adaptados ao mercado de Trabalho

O Polo Formação ACPP continua a evoluir inspirado pela excelência e inovação, o que permite que aspirantes a profissionais culinários transformem as suas ambições em realidade.

Porquê escolher a ACPP

A Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), fundada no ano de 1977, representa legalmente os Profissionais Portugueses de Cozinha e de Pastelaria a nível nacional e internacional.

A ACPP, com sede em Lisboa, tem cerca de 3500 associados e representa Portugal junto da Federação Mundial de Associações de Cozinheiros, World Association of Chefs’ Societies (WACS), que inclui cerca de 52 países e mais de 1,5 milhões de associados.

Torne o sonho de alguém realidade!

Cartão Presente ACPP

Formação on job

Formação On Job ACPP

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