Curso Certificado

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Curso Intensivo Cozinha e Pastelaria

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O Curso Intensivo de Cozinha e Pastelaria permite realizar uma abordagem sólida aos principais conteúdos. O curso é divido em duas áreas de atuação Cozinha e Pastelaria.

Curso Cozinha e Pastelaria utiliza ferramentas tanto do ensino presencial como do ensino à distância.

Regimes de Ensino:

B-Learning: aulas online (síncronas e assíncronas) e presenciais

E-learning: aulas online (síncronas e assíncronas)

Todo o Curso pode ser feito Online

  • Aulas de Cozinha
    As aulas de Cozinha são coordenadas por Juliana Sato, Chef Cozinha, Residente ACPP.
  • Aulas Pastelaria
    As aulas Pastelaria são coordenadas por Sara Sores, Chef Pastelaria Residente ACPP.
  • Tutor Especializado
    Todos os alunos terão um tutor especializado Chef de Cozinha e/ou Pastelaria para acompanhamento personalizado
  • Inscrições Abertas
    Regime E-learning 2021 sempre abertas
    6ª edição – 11 Janeiro a 17 Fevereiro 2022 Regime B – Learning
    7ª edição – 23 Fevereiro a 6 Abril 2022 Regime B – Learning
    8ª edição – 18 Abril a 30 Maio 2022 Regime B – Learning

Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do Curso

Inscrição

Curso Intensivo de Cozinha e Pastelaria

  • Foco Internacional – A ACPP recebe alunos de todas as Nacionalidades
  • Cursos Certificados – Todos os Cursos da ACPP são Certificados e Reconhecidos : DGERT, WACS

    Foco nas Pessoas – Adaptamos os Conteúdos as Necessidades de Cada Grupo

  • Desafio aos Alunos – Promovemos Desafios Constantes nas Aulas Práticas
  • Mercado TrabalhoCurso Intensivo Cozinha e Pastelaria, Taxa de Empregabilidade superior a 90%,  promovemos a realização de estágios profissionais e apoiamos a colocação no mercado de trabalho
Certificação

Cartão Makro

Deverá verificar quais as datas disponíveis na página do Curso Campo Edição/Datas

Após a inscrição o formando terá acesso ao calendário com os momentos Síncronos e Presenciais para agendar quais os que melhor se ajustam ao seu ritmo se aprendizagem

Aulas síncronas é quando o professor e o aluno estão em aula ao mesmo tempo, ou seja online.

Uma sessão assíncrona é realizada em tempos diferentes pelos intervenientes, não exigindo a participação simultânea (em tempo real) dos envolvidos. Os participantes não precisam de estar reunidos no mesmo local físico ou ao mesmo tempo, resultando em maior flexibilidade de interação e acompanhamento. Assim, o emissor envia uma mensagem ao recetor que a pode ler e responder noutra altura.

Sim se preferir pode optar por ter apenas aulas online, obtendo de igual modo certificação.

Sim todos os cursos ACPP são certificados am ambos os todos modelos de ensino  E-learning, B-learning e Presencial

Não é obrigatório, no entanto para o melhor aproveitamento das aulas síncronas aconselhamos a sua aquisição.

Não é obrigatório, no entanto para o melhor aproveitamento das aulas síncronas aconselhamos a sua aquisição.

As aulas síncronas funcionam com a presença do formador que dará a aula em modo demonstrativo podendo os alunos colocar questões e produzir a receita em simultâneo.

Nas aulas assíncronas serão disponibilizados conteúdos com exercícios práticos através de vídeos e fichas técnicas que deverá realizar num tempo estimado de duas horas.

As Aulas Presenciais decorrem na Instalações da ACPP em Lisboa

Conteúdos

  • Preparação e Confeção de Vários Tipos de Legumes e Sopas
  • Preparação e Confeção de vários tipos de Fundos e Molhos
  • Noções de HSA
  • Noções de HACCP
  • Preparação e Confeção de vários tipos de Peixe e Carnes
  • Bases Padaria
  • Sobremesas Tradicionais
  • Cozinha Regional Portuguesa
  • Bases de Pastelaria

Público em geral interessado em adquirir conhecimentos na área da cozinha e pastelaria profissional num espaço temporal reduzido, com Chefs Profissionais

Profissionais da área que queiram evoluir na carreira

Profissionais no ativo, com necessidades Formativas de base profissional e certificação

Profissionais que gostem da área de cozinha e que queiram mudar de profissão

6 ª Edição – 11 Janeiro a 17 Fevereiro 2022

Formação Online – 11 janeiro a 27 Janeiro 2022 – 14/17h

Regime B-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Formação Presencial – 31 janeiro a 17 Fevereiro 2022 – 14/18h

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

  • Inscrições Abertas

  • Acesso a Plataforma E-learning A
  • Inscrições Abertas

  • Acesso a Plataforma E-learning ACPP em 24 Horas
  • Aulas Assíncronas e Exercícios
  • Aulas Assíncronas e Exercícios sempre disponíveis
  • Aulas Síncronas e Presenciais Agendadas conforme disponibilidade do Formando e Calendário da Disciplina

Nota: Todo o Curso pode ser feito Online

Regime E-learning Inscrições Sempre Abertas

7 ª Edição – 23 Fevereiro a 6 Abril 2022

Formação Online – 23 Fevereiro a 23 Março 2022 – 14/17h

Regime B-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Formação Presencial – 24 Março a 6 Abril  – 14/18h

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

8 ª Edição – 18 Abril a 30 Maio 2022

Formação Online – 18 Abril a 16 Maio  – 14/17h

Regime B-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Formação Presencial – 17 a 30 Maio  – 14/18h

Regime E-learning: Aulas síncronas e assíncronas

Pagamento total (pronto pagamento) preço promocional B-learning: 850,00€

Pagamento Parcelar:

Inscrição: 475,00€

Pagamento Parcelar: 1 x 475,00€

Pagamento em parcelas: 950,00€

A Inscrição no Curso Intensivo Cozinha e Pastelaria é Exclusiva On-line, a garantia de participação implica o pagamento Mínimo de 50% do Valor do Curso

Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga

Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida

DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:

 – Cancelamento por parte da ACPP

Em caso de não realização do curso por algum impedimento por parte da ACPP os prazos de devolução do valor da inscrição:

Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis

Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis

– Cancelamento por parte do Aluno

Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:

– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso

– Indicar (por escrito) outro Participante no curso

– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno

– Situação Excecional COVID-19

– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.

– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.

– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.

Formadores Curso Cozinha e Pastelaria Online

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    Sara Soares
    Sara SoaresChef Pastelaria e Padaria
    Estudou Produção Alimentar em Restauração na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, tendo começado nesta área há 10 anos. Trabalhou em vários hotéis de luxo, sendo que mais recentemente chefiou a pastelaria de dois restaurantes com estrela Michelin no Penha Longa, em Sintra.. Do percurso profissional destaca a passagem pelo Esporão e os estágios no Celler de Can Roca (3*) e no Azurmendi (3*). Atualmente está dedicada à formação e ao desenvolvimento da vertente de pastelaria vegan.
    Juliana Sato
    Juliana SatoChef Cozinha
    Mestre em Ciências Gastronómicas formada pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Lisboa e pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa, tenho como área de atuação diversas vertentes da cozinha, onde juntou-se os anos de experiência em restauração com o estudo da química dos alimentos.

    Onde Estamos

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    I Accept
    CURSO PRESENCIAL
    CURSO CERTIFICADO
    BOLSA DE ESTÁGIOS

    INSCRIÇÃO

    465.00 850.00

    100€ Off

    Valor total do Curso

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    Modos de Pagamentos Disponíveis

    Modos Pagamento

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    Rua de Sant`Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 - 798 Lisboa

    Phone: +351 21 362 27 05

    Web: ACPP - Formação

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