Curso Profissional Pastelaria Vegan

• Produção dos Básicos Essenciais: Aprenda a preparar manteiga vegetal, natas vegetais, claras vegetais e bebida de caju – os ingredientes fundamentais para a pastelaria vegana.
• Cremes Essenciais: Descubra as técnicas para criar um creme pasteleiro vegano e seus derivados, além de dominar a arte de fazer mousse de chocolate e mousse de fruta vegan.
• Bolos e Biscoitos: Explore receitas deliciosas como bolo de banana, bolo de cenoura, poundcake de limão e dacquoise de coco. Aprenda métodos de preparo como o direto, cremoso e de incorporação de ar.
• Chá das Cinco: Surpreenda seus convidados com opções veganas para o chá das cinco. Aprenda a preparar granola, muffins, panquecas, scones e até mesmo uma deliciosa nutella vegana.

Outros conteúdos:

• Sobremesas Clássicas Veganas: Descubra como preparar sobremesas clássicas como tarte de limão merengada, creme caramelo e panacotta – tudo em versões veganas irresistíveis.
• Snickers Vegano: Aprenda a fazer uma versão livre de ingredientes de origem animal desse popular doce, mantendo todo o sabor e prazer.
• Cortes de Fruta Criativos: Descubra técnicas para criar cortes de fruta elegantes e saborosos, transformando frutas frescas

Resumo Conteúdos:

– Produção dos Básicos Essências:

– Manteiga vegetal
– Natas vegetais
– Claras vegetais
– Bebida caju

– Cremes Essenciais: Creme pasteleiro e derivados.
Mousse de Chocolate e mousse de fruta

– Bolos e Biscuits: bolo banana, bolo cenoura, poundcake limão; e dacquoise de coco.

Métodos- Direto, cremoso, de incorporação de ar.

– Chá das cinco: granola, muffins, panquecas, scones e nutella.

Outros conteúdos:

– Sobremesas clássicas (tarde limão merengada, creme caramelo e panacotta)

– Snickers

– Cortes de Fruta

– Bolachas

• Cozinheiros profissionais que desejam expandir  habilidades na área de pastelaria vegan.
• Entusiastas da culinária que desejam criar sobremesas vegan saborosas.
• Empreendedores do ramo alimentício que desejam incorporar opções vegan nos seus negócios.
• Estudantes de culinária e aspirantes a chefs que procuram especialização em pastelaria vegana.
• Indivíduos comprometidos em seguir uma dieta vegana e que desejam aprender a criar sobremesas alinhadas aos seus princípios éticos e alimentares.
• Amantes da culinária em busca de novas habilidades para impressionar amigos e familiares com sobremesas veganas incríveis.
• Profissionais que desejam se destacar no mercado de trabalho como especialistas em pastelaria vegana.

Data – 15 a 23 Maio 2024

Horário – 14/18h
Aulas Assincronas ( Gravadas) – 17,20, 21 Maio 2024
Aulas Presenciais – 15,16, 22 e 23 Maio 2024

Data – 18 a 26 Setembro 2024
Horário – 14/18h
Aulas Assincronas ( Gravadas) – 20,23 e 24 Setembro 2024
Aulas Presenciais – 18,19,25 e 26 Setembro 2024

Curso Profissional  Pastelaria Vegan

Pagamento Total B-Learning : 475,00€

Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga

Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Inscrição Total: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Alunos Estrangeiros 50% Valor: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Pré-Inscrição: A vaga fica sujeita e confirmação até pagamento total da Inscrição na data limite indicada para cada edição.

Pagamento mensalidades:

O Pagamento das mensalidades deverá ser efetuado até ao dia 8 de cada mês.
O não pagamento até dia 8 de cada mês, implica a aplicação de uma penalização de 8% sobre o valor em dívida, sendo o mesmo cumulativo.

DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:

 – Cancelamento por parte da ACPP

Os cursos ACPP apenas se realizam com número mínimo de 12 participantes, em caso de não realização os prazos de devolução do valor da inscrição:

Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis

Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis

– Cancelamento por parte do Aluno

Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:

– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso

– Indicar (por escrito) outro Participante no curso

– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno

– Situação Excecional COVID-19

– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.

– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.

– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.