Curso Profissional Pastelaria Vegan
Bem-vindo ao Curso Profissional de Pastelaria Vegan da ACPP Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal. Neste curso abrangente, aprenderá a produzir deliciosas sobremesas vegan, explorando os fundamentos da pastelaria vegana e técnicas avançadas. Aprenda a criar produtos vegan de alta qualidade e satisfaça os paladares mais exigentes.
Certificação
Curso Profissional Pastelaria Vegan
- Produção dos Básicos Essenciais: Aprenda a preparar manteiga vegetal, natas vegetais, claras vegetais e bebida de caju – os ingredientes fundamentais para a pastelaria vegana.
- Cremes Essenciais: Descubra as técnicas para criar um creme pasteleiro vegano e seus derivados, além de dominar a arte de fazer mousse de chocolate e mousse de fruta vegan.
- Bolos e Biscoitos: Explore receitas deliciosas como bolo de banana, bolo de cenoura, poundcake de limão e dacquoise de coco. Aprenda métodos de preparo como o direto, cremoso e de incorporação de ar.
- Chá das Cinco: Surpreenda seus convidados com opções veganas para o chá das cinco. Aprenda a preparar granola, muffins, panquecas, scones e até mesmo uma deliciosa nutella vegana.
Outros conteúdos:
- Sobremesas Clássicas Veganas: Descubra como preparar sobremesas clássicas como tarte de limão merengada, creme caramelo e panacotta – tudo em versões veganas irresistíveis.
- Snickers Vegano: Aprenda a fazer uma versão livre de ingredientes de origem animal desse popular doce, mantendo todo o sabor e prazer.
- Cortes de Fruta Criativos: Descubra técnicas para criar cortes de fruta elegantes e saborosos, transformando frutas frescas
Resumo Conteúdos:
– Produção dos Básicos Essências:
– Manteiga vegetal
– Natas vegetais
– Claras vegetais
– Bebida caju
– Cremes Essenciais: Creme pasteleiro e derivados.
Mousse de Chocolate e mousse de fruta
– Bolos e Biscuits: bolo banana, bolo cenoura, poundcake limão; e dacquoise de coco.
Métodos- Direto, cremoso, de incorporação de ar.
– Chá das cinco: granola, muffins, panquecas, scones e nutella.
Outros conteúdos:
– Sobremesas clássicas (tarde limão merengada, creme caramelo e panacotta)
– Snickers
– Cortes de Fruta
– Bolachas
- Cozinheiros profissionais que desejam expandir habilidades na área de pastelaria vegan.
- Entusiastas da culinária que desejam criar sobremesas vegan saborosas.
- Empreendedores do ramo alimentício que desejam incorporar opções vegan nos seus negócios.
- Estudantes de culinária e aspirantes a chefs que procuram especialização em pastelaria vegana.
- Indivíduos comprometidos em seguir uma dieta vegana e que desejam aprender a criar sobremesas alinhadas aos seus princípios éticos e alimentares.
- Amantes da culinária em busca de novas habilidades para impressionar amigos e familiares com sobremesas veganas incríveis.
- Profissionais que desejam se destacar no mercado de trabalho como especialistas em pastelaria vegana.
Aulas Online – Sempre disponíveis
Aulas Presenciais ou Assíncronas – Início 11 de Outubro
Duração 25 Horas
Curso Profissional Pastelaria Vegan
Pagamento Total B-Learning : 425,00€
Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga
Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Inscrição Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Alunos Estrangeiros 50% Valor: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Pré-Inscrição: A vaga fica sujeita e confirmação até pagamento total da Inscrição na data limite indicada para cada edição.
Pagamento mensalidades:
O Pagamento das mensalidades deverá ser efetuado até ao dia 8 de cada mês.
O não pagamento até dia 8 de cada mês, implica a aplicação de uma penalização de 8% sobre o valor em dívida, sendo o mesmo cumulativo.
DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:
– Cancelamento por parte da ACPP
Os cursos ACPP apenas se realizam com número mínimo de 12 participantes, em caso de não realização os prazos de devolução do valor da inscrição:
Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis
Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis
– Cancelamento por parte do Aluno
Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:
– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso
– Indicar (por escrito) outro Participante no curso
– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno
– Situação Excecional COVID-19
– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.
– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.
– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.
Curso de Pastelaria Vegan utiliza ferramentas tanto do ensino presencial como do ensino à distância.
O Curso é ministrado em dois modelos E-learning e B-learning
O Curso confere o Certificado Formação Profissional da ACPP em Pastelaria
Onde Estamos
B-LEARNING
CURSO CERTIFICADO
BOLSA DE ESTÁGIOS
Inscrição
Modos de Pagamentos Disponíveis
PARCEIROS ACPP
