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Bem-vindo à página de registo de novos sócios da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), a comunidade de referência para todos os profissionais do setor da culinária em Portugal. Ao tornar-se membro da nossa prestigiada associação, irá integrar uma rede de profissionais dedicados ao aprimoramento e à excelência na arte culinária, beneficiando de um vasto leque de vantagens exclusivas. Ser Sócio da Acpp é ter o Privilégio de fazer parte da associação que representa a classe dos profissionais de Cozinha e Pastelaria. Apoio Jurídico, Acesso a condições especiais na Formação, Automaticamente tornar-se sócio da WACS, são apenas algumas das vantagens; conheça em detalhe os benefícios de se juntar a ACPP. Renovação ou novo Registo Cota Anual - 50,00€ -
Masterclass de Pastelaria Presencial- Data: 04 maio de 2023
- Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
- Duração: 3 horas (Presencial) Instalações ACPP Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 – 798 Lisboa. Telefone: +351915284991
- Valor: €39,90
- Limitado a 20 Participantes
- Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
- Após a inscrição irá receber informação para se juntar à comunidade de Pastelaria ACPP no Telegram
- A inscrição na Masterclass de Pastelaria, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Pastelaria ACPP.
- No grupo, poderá tirar dúvidas com a Chef Andreia Moutinho, Chef Sara Soares e Chef Edgar Gomes, bem como os outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de pastelaria.
- Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Pastelaria que terá início em maio.
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Sale!
Curso de Cozinha Vegan B-Learning
Data: Aguarda nova data Horário: 2ª a 5ª feira, das 14h00 às 18h00 Este curso inovador de Cozinha Vegan B-Learning combina formação online e presencial para oferecer uma experiência completa e flexível. Aprenda técnicas e receitas essenciais da cozinha vegan, com o acompanhamento dos nossos chefs e aulas práticas em ambiente profissional. Com uma carga horária de 45 horas, o curso de Cozinha Vegan com o Chef Tomas Pereira é dividido em módulos, com o objetivo de proporcionar uma formação completa e aprofundada em técnicas culinárias e conhecimentos específicos sobre a cozinha vegan. Conheça o Chef Tomas Pereira, um jovem chef português que conquistou o mundo com seu talento e paixão pela culinária. Com apenas 24 anos, passou pelos melhores restaurantes e hotéis de Lisboa e trabalhou com chefs como Heston Blumenthal e Aurélien Rivoire, recentemente conquistou a medalha de PRATA no Global Chefs Challenge 2023 na Categoria Cozinha Vegan. Agora, ele partilha o conhecimento e a experiência consigo para o ajudar a tornar-se um chef cozinha vegan incrível. No curso de Cozinha Vegan com o Chef Tomas Pereira, irá aprender a criar pratos deliciosos e saudáveis sem esquecer sabor. Também terá a oportunidade de aprimorar as técnicas de cozinha e adquirir competências valiosas, como a capacidade de planificar e dirigir trabalhos de cozinha numa ótica mais sustentável, colaborar na estruturação de ementas com este conceito e muito mais.O Curso confere o Certificado Formação Profissional da ACPP em Cozinha Vegan.
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Masterclass de Cozinha Vegan- Data: 10 abril de 2023
- Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
- Duração: 3 horas
- Online apenas para inscritos
- Valor: €29,90
- Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
- Após a inscrição irá receber todos os detalhes para poder assistir à masterclass.
- Se não poder assistir no dia e horário indicado, terá acesso ao link para posterior visualização.
- A inscrição na Masterclass de Cozinha Vegan, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Cozinha Vegan.
- No grupo, poderá tirar dúvidas com o Chef Tomás Pereira e outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de culinária vegana.
- Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Cozinha Vegan que terá início em maio.
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O Curso Intensivo de Mesa e Bar, prepara os alunos para o exercício de funções técnicas e de serviço em estabelecimentos de restauração, integrados ou não em unidades hoteleiras. É um curso profissional que permite ao aluno, depois de concluído o curso, organizar, preparar e executar o serviço de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente. O técnico de serviço de mesa e bar tem como missão proporcionar uma boa experiência ao cliente, devendo actuar com uma atitude positiva, sempre com um sorriso e com capacidade de surpreender e de forma irrepreensível sob o ponto de vista técnico. A qualidade do serviço deverá permitir criar um ambiente no qual o cliente se sinta bem e confortável, contribuindo, em conjunto com a qualidade dos produtos servidos, para um nível elevado de satisfação com o serviço. Pode-se afirmar que a melhor das cozinhas não chega para fazer voltar um cliente desagradado ou insatisfeito com o serviço de mesa. -
Curso Marketing Digital para Restaurantes, com Certificação ACPP
RESTAURAÇÃO E MARKETING DIGITAL? FAZ TODO O SENTIDO! Como atrair clientes para o seu restaurante? Esta questão já lhe deve ter passado pela cabeça várias vezes. Marketing Digital é uma das respostas obrigatórias! Utilizar o marketing digital, como ferramenta para promover o seu restaurante, desenvolve a identidade da sua marca, divulga os seus serviços e atrai novos clientes, ao mesmo tempo que fideliza os já existentes._ Plataformas digitais_ Segmentação de públicos nas campanhas de Marketing Digital_ Otimização da presença em Social Media e orientação para as vendas_ Google Ads – campanhas orientadas para a conversão_ Retargeting_ O papel do website corporativo na integração de campanhasO Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP. -
Próxima Edição: 22 a 30 Abril 2026
Porquê Escolher o Curso de Pastelaria Vegan com a Chef Sara Soares? Formação Completa e Abrangente: Aprenda desde as bases da pastelaria até sobremesas clássicas, tudo em versões vegan. Receitas Criativas e Saborosas: Crie bolos, sobremesas, snacks e opções para o chá das cinco, sempre com ingredientes de origem vegetal. Chef Renomada: Aprenda com a Chef Sara Soares, especialista em pastelaria vegan, que partilhará todas as suas técnicas e truques. Este curso oferece a possibilidade de explorar a pastelaria vegan de uma forma prática e deliciosa, proporcionando uma formação que não só se preocupa com o sabor, mas também com a sustentabilidade e o impacto positivo no meio ambiente. -
O pastel de nata é um dos doces mais famosos de Portugal e também um dos mais apreciados por quem visita Lisboa! O Curso Pasteis de Nata tem como objetivo confeccionar o tradicional pastel de nata. 4 Aulas online Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do Curso -
Curso Novas Técnicas de Cozinha (Cozinha de Autor)Data 1: 27 a 29 abril 2026 Data 2: 14 a 16 julho 2026 Horário: 09h00 às 13h30
O curso Novas Técnicas de Cozinha foi produzido pelos profissionais da ACPP, e surgiu da necessidade de dotar os estudantes e profissionais de cozinha, do real significado dos movimentos recentes no mundo da cozinha. Neste curso vai aprender as principais técnicas de Cozinha e tornar-se num profissional devidamente preparado para os desafios profissionais desta área, introduzindo o ensino sobre novas técnicas de confecção, técnicas de empratamento e menus de autor. O curso de Novas Técnicas de Cozinha tem como coordenador Chef Paulo Pinto e uma equipa formada por Chefs Residentes ACPP. Para complementar a equipa formativa integra também um grupo de Chefs Convidados. - Aulas Presenciais decorrem nas instalações ACPP Lisboa Ver Mapa - Coordenação Chef Paulo Pinto Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do Curso -
Realize um Sonho na Arte Culinária com o Cartão Oferta ACPP
Surpreenda Alguém Especial com o Presente Perfeito
Ofereça uma experiência única no mundo da gastronomia com o Cartão Oferta ACPP! Ideal para todos os amantes da cozinha e pastelaria, este cartão permite que o presenteado escolha como e onde investir no seu talento ou paixão pela gastronomia.
💡 Como funciona?- Valor Flexível: O cliente define o valor a partir de 29,90€.
- Liberdade de Escolha: O cartão pode ser usado em qualquer compra na ACPP, desde formações profissionais a masterclasses ou outros produtos e serviços disponíveis.
- Fácil de Oferecer: Um presente prático e elegante, perfeito para aniversários, celebrações ou simplesmente para surpreender quem ama a arte de cozinhar.
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Curso Profissional Pastelaria Tradicional Dos quentinhos e estaladiços Pastéis de Nata aos deliciosos Croissants, o curso de Pastelaria Tradicional permite trabalhar vasta gama de produtos. Destacamos os Pastéis de Nata, com a sua massa estaladiça e recheio cremoso confecionados com várias receitas exclusivas ACPP. Vamos trabalhar as principais sobremesas tradicionais típicas e deliciosas. Cremes Bases, Tartes, Mouses, Sobremesas de Colher, Travesseiros Destacamos os Pastéis de Nata, com a sua massa estaladiça e recheio cremoso confecionados com várias receitas exclusivas ACPP. Regime B-LearningO Curso confere o Certificado Formação Profissional da ACPP em Pastelaria
Estágio Facultativo
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