Curso Profissional Novas Técnicas de Cozinha
Curso de Novas Técnicas de Cozinha (Cozinha de Autor) B-LEARNING
O curso de Novas Técnicas de Cozinha foi produzido pelos profissionais da ACPP, e surgiu da necessidade de dotar os estudantes e profissionais de cozinha, do real significado dos movimentos recentes no mundo da cozinha. Neste curso vai aprender as principais técnicas de Cozinha e tornar-se num profissional devidamente preparado para os desafios profissionais desta área, introduzindo o ensino sobre os novos equipamentos, ingredientes e técnicas que caracterizam a cozinha moderna na formação de profissionais de cozinha e pastelaria.
O curso de Novas Técnicas de Cozinha tem como coordenador Chef Paulo Pinto e uma equipa formada por Chefs Residentes ACPP. Para complementar a equipa formativa integra também um grupo de Chefs Convidados.
– Aulas Presenciais decorrem nas instalações ACPP Lisboa Ver Mapa
– Coordenação Chef Paulo Pinto
Conteúdos
– Noções de HACCP
– Food – Cost
– Novas técnicas de Confeção
– Menus de Autor
– Técnicas de Empratamento
– Sobremesas Empratadas
Público em geral interessado em adquirir conhecimentos na área da cozinha num espaço temporal reduzido, com Chefs Profissionais
Profissionais da área que queiram evoluir na carreira
Profissionais no ativo, com necessidades Formativas de base profissional e certificação
Profissionais que gostem da área de cozinha e que queiram mudar de profissão
Data – 3 outubro a 20 dezembro
Horário – 2ª e 3ª feira – 14/18H30
Aulas Online: 3 outubro a 8 novembro 14/18H
Aulas Presenciais: 14 novembro a 20 dezembro 14/18H30
Valor Pagamento Total – 1250 €
Pagamento Fracionado:
Inscrição – 500 €
Mensalidades 2 X 375€
A Inscrição no Curso Intensivo Cozinha e Pastelaria é Exclusiva On-line, a garantia de participação implica o pagamento Mínimo de 50% do Valor do Curso
Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga
Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida
DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:
– Cancelamento por parte da ACPP
Em caso de não realização do curso por algum impedimento por parte da ACPP os prazos de devolução do valor da inscrição:
Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis
Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis
– Cancelamento por parte do Aluno
Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:
– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso
– Indicar (por escrito) outro Participante no curso
– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno
– Situação Excecional COVID-19
– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.
– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.
– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.
Equipa Técnica
Chef Paulo Pinto – Coordenador
Chef Ricardo Mourão
Chef Sara Soares
Onde Estamos
Presencial
CURSO CERTIFICADO
BOLSA DE ESTÁGIOS
Pré-Inscrição
(Será informado assim que existir uma nova edição disponível)
Modos de Pagamentos Disponíveis
PARCEIROS ACPP
