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Data: 2 de Abril Regime ensino: Presencial ACPP Lisboa Horário: 15H00 às 18H00 Os pastéis de nata são um dos maiores ícones da pastelaria portuguesa, apreciados em todo o mundo pelo seu recheio cremoso e massa folhada crocante. Nesta masterclass de pasteis de nata exclusiva, a Chef Maria Urmal vai ensinar-lhe todos os segredos para criar os autênticos pastéis de nata de forma perfeita, como um verdadeiro profissional.
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Porquê Escolher a ACPP?
Na ACPP, oferecemos formações de alta qualidade com chefs experientes e reconhecidos na área da gastronomia. A nossa missão é proporcionar a melhor educação culinária, ajudando os nossos alunos a alcançarem o sucesso nas suas carreiras.
Inscreva-se Já!
Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e elevar as suas habilidades culinárias a um novo nível. As vagas são limitadas! -
Descubra os Segredos da MasterClass Pizzas e Focaccia com a Chef Maria Urmal!
Data: Dia 26 de Março Horário: 14h00 às 18h00 Local: Instalações da ACPP, Lisboa Chef: Maria Urmal Quer aprender a fazer as melhores pizzas e focaccias? Participe na nossa masterclass de Pizzas e Focaccia com a Chef Maria Urmal e domine as técnicas para preparar estas delícias italianas em casa. O que vai aprender:- Técnicas de preparação de massa de pizza e focaccia
- Receitas tradicionais e inovadoras
- Dicas para obter a textura e o sabor perfeitos
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Data: 20 Maio 2025 Regime ensino: Presencial ACPP Lisboa Horário: 19H00 às 22H00Domine a Arte das Massas Frescas com o Chef Ricardo Mourão!
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com o Chef Ricardo Mourão, numa masterclass de massas frescas. Aprenda a fazer deliciosos raviolis e tagliatelle de raiz, utilizando técnicas que podem transformar qualquer refeição em algo especial. Esta é a sua oportunidade de dominar uma das bases da cozinha italiana de forma artesanal e autêntica.
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Não perca esta oportunidade de aprender com o Chef Ricardo Mourão e aumentar os seus conhecimentos em pastelaria. As vagas são limitadas! -
Conteúdos:- Harmonização de Cores e Texturas: Conceitos para combinar cor e textura de forma atraente.
- Técnicas de Empratamento: Disposição dos ingredientes para valorização do prato.
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O Curso Técnico em Técnicas de Cozinha Molecular é um curso especializado, ideal para profissionais e entusiastas da gastronomia que querem explorar técnicas inovadoras. Em um dia intensivo, os alunos terão a oportunidade de aprender os fundamentos da cozinha molecular, incluindo a criação de géis, esferificações, gelatinas e o uso de pigmentos naturais. Este curso é uma excelente oportunidade para elevar o nível dos seus pratos, explorando novas formas de textura e apresentação que surpreendem os clientes e destacam o seu trabalho. A cozinha molecular exige precisão e criatividade, e nesta formação os participantes terão acesso a ferramentas e técnicas que transformam a experiência culinária em algo surpreendente. -
Data: 6 de Maio 2025 Horário: 19h00 às 22h00 Preço: 39,90€ Aprenda a criar finger foods elegantes e deliciosos com o Chef Ricardo Mourão nesta Masterclass de Finger Food dedicada à arte de preparar pequenas iguarias cheias de sabor e criatividade. Ideal para quem deseja impressionar em eventos, festas ou simplesmente adicionar um toque gourmet ao dia a dia!
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Masterclass de Bolos Vegan com a Chef Sara Soares
Data: 16 de Abril Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39,90€ Descubra a pastelaria vegan com a Chef Sara Soares nesta Masterclass de Bolos Vegan! Aprenda a criar bolos deliciosos, sem ingredientes de origem animal, com sabores e texturas que surpreendem até os paladares mais exigentes. Ideal para quem quer explorar alternativas à pastelaria tradicional e criar sobremesas mais saudáveis e sustentáveis. Aprenda a preparar bolos incríveis, totalmente livres de ingredientes de origem animal, sem abrir mão do sabor, da textura e da apresentação irresistível. Descubra técnicas inovadoras, segredos para criar sobremesas surpreendentes, capazes de conquistar até os paladares mais exigentes. Esta é a oportunidade perfeita para elevar suas habilidades na pastelaria vegan. Inscreva-se agora e transforme a sua forma de fazer bolos! -
Masterclass de Natal: Bolo Rei e Bolo Rainha com a Chef Maria Urmal
Data: 2 de Dezembro Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39.90 Regime: Presencial (Instalações ACPP Lisboa) Entre no espírito natalício e aprenda a arte de fazer o tradicional Bolo Rei e o delicioso Bolo Rainha com a talentosa Chef Maria Urmal! Nesta Masterclass de Natal, a Chef Maria irá partilhar os segredos por detrás das receitas clássicas, desde a preparação da massa até aos toques finais com frutas e frutos secos. -
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Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Sara Soares e elevar as suas habilidades na preparação de gelados a um novo nível. As vagas são limitadas! Clique aqui para se inscrever e garantir o seu lugar na Masterclass de Gelados! -
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