Necessidade e importância da poupança de água na Hotelaria e restauração

Com início em 2017, a Makro desenvolve pela segunda vez a iniciativa “Cuidar e Poupar Gota a Gota”, que procura consciencializar colaboradores, clientes e a sociedade em geral para a utilização responsável da água, através de diversas atividades e informações.

No Passado dia 22 Março Nuno Oliveira, do departamento de Qualidade e Sustentabilidade da Makro esteve na ACPP – Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal para desenvolver um workshop no sentido de alertar os alunos e futuros cozinheiros de Portugal para esta temática e a necessidade e importância da poupança de água na Hotelaria e restauração assim como a nível geral.

18 os países com atividades em torno deste tema

A METRO, da qual a Makro faz parte, está presente em 25 países, sendo que alguns dos quais sofrem problemas de escassez de água. Serão 18 os países com atividades em torno deste tema, sendo que inclusivamente alguns fornecedores irão disponibilizar informações nas suas embalagens e noutros suportes sobre como a água pode ser utilizada de forma eficiente no quotidiano, por exemplo.

O objetivo da METRO para 2018 é consumir menos 100 milhões de litros de água

O objetivo da METRO para 2018 é consumir menos 100 milhões de litros de água em 2018, através de um plano que melhora a gestão da utilização deste recurso em lojas e armazéns. Na Polónia, como exemplo, já se conseguiu economizar anualmente mais de 2 milhões de litros de água com a instalação de reguladores de fluxo nas entradas de água.

Dia Mundial Água – Palestra

O fornecedor de alimentos premium RUNGIS express, que pertence à METRO, conseguiu economizar 1 milhão de litros de água, por ano, com a instalação de uma nova máquina de lavar, em Meckenheim.

A METRO encontra-se também a cooperar com onze fornecedores globais: Barilla, Coca-Cola, Colgate, Danone Waters, Diageo, Henkel, L’Oreal, Mars Food, Pep-siCO, Procter&Gamble (P&G) e Unilever Retail. A maioria destes fornecedores possuem projetos individuais, aos quais os consumidores se podem juntar através da compra de produtos dos mesmos.

Com a iniciativa Children’s Safe Drinking Water, a Procter&Gamble já forneceu mais de 13 mil milhões de litros de água potável em 85 países, desde o início do programa em 2004, doando um dia de água potável por cada um dos seus produtos vendidos em lojas METRO. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), 2 litros é o consumo diário de água recomendado, que são fornecidos a crianças e famílias, através do purificador P&G em embalagens de água.

A Diageo, por sua vez, doa 1€ por cada garrafa vendida em lojas do grupo METRO para a WaterAid, uma organização internacional sem fins lucrativos que fornece mundialmente água potável, bem como as instalações sanitárias correspondentes, como uma primeira medida para combater a pobreza.

Com a compra de produtos Unilever nas lojas METRO, os clientes apoiam projetos locais de água em cooperação, por exemplo, com a UNICEF, nos continentes africano e asiático.

A Mars Food, como criadora da Uncle Ben’s, criou, juntamente com a ONU e o Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz, a Plataforma de Arroz Sustentável, uma iniciativa multi-stakeholder que impulsiona a indústria para a sustentabilidade no cultivo do arroz

A METRO é um membro ativo da comunidade global e esforça-se para contribuir com a criação de valor e com os objetivos de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas.

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