No passado mês de março, a cidade de Luanda foi palco de um momento marcante para o setor da formação profissional em gastronomia: a inauguração oficial da Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola (ECPA). Um projeto ambicioso que nasce da vontade de elevar carreiras e transformar sonhos em realidades no universo da cozinha e pastelaria profissional. Com certificação reconhecida pelo INEFOP e uma parceria estratégica com a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), a ECPA representa o futuro da formação gastronómica em Angola.
A parceria com a ACPP, uma instituição com mais de 40 anos de experiência na formação de cozinheiros e pasteleiros, traz consigo uma bagagem de excelência, rigor pedagógico e uma forte ligação ao mercado internacional. Ao integrar esta rede de formação, a ECPA garante aos seus alunos uma certificação com reconhecimento em mais de 110 países, abrindo portas para novas oportunidades dentro e fora do território angolano.
Para assinalar o lançamento oficial da escola e apresentar o projeto de forma próxima à comunidade, uma delegação da ACPP deslocou-se a Angola em março. A comitiva foi composta pelo chefe Carlos Madeira, o chefe Paulo Pinto, o chefe Ricardo Mourão e Luís Matias, do Departamento de Marketing da associação. Esta missão institucional teve como objetivo divulgar o projeto, reforçar laços com a comunidade gastronómica angolana e consolidar uma visão comum de excelência profissional.
Durante vários dias, a equipa percorreu o país, levando consigo a mensagem da formação de qualidade. Além da cerimónia oficial de apresentação nas instalações da escola, no Pátio de Luanda, a comitiva visitou diversas províncias, incluindo o Lubango, o Namibe e Benguela, onde manteve encontros com profissionais locais, instituições de ensino e entidades governamentais. Em todas as paragens, a receção foi calorosa e ficou evidente o entusiasmo da comunidade pela chegada de uma formação estruturada, com forte componente prática e orientação para o mercado.
A cerimónia de inauguração em Luanda contou com a presença de diversos chefes angolanos, empresários do setor, responsáveis da formação profissional e representantes institucionais. Foi um momento de celebração, mas também de compromisso com o futuro: o de criar uma nova geração de profissionais capacitados, criativos e preparados para liderar o setor gastronómico angolano.
A ECPA já está em funcionamento e oferece uma oferta formativa abrangente, que inclui cursos intensivos e profissionais de cozinha, pastelaria e padaria, assim como formações complementares em áreas-chave como gestão de stock, segurança alimentar, marketing e atendimento. Os cursos são acessíveis a quem quer iniciar carreira, evoluir profissionalmente ou investir no seu próprio negócio gastronómico.
Com este passo firme, Angola reforça o seu posicionamento na formação especializada em gastronomia e assume a liderança na valorização dos seus recursos humanos. A ECPA é mais do que uma escola — é um projeto com alma, feito de talento, dedicação e visão de futuro.
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