• Curso Profissional Sushi

    550.00 850.00

    Curso Sushi Online

    • Objetivo do Curso - Permitir aos  Formandos adquirir competências técnicas de confeção de Sushi e Sashimi a nível Profissional.
    • Cursos Certificados - Todos os Cursos da ACPP são Certificados e Reconhecidos : DGERT, WACS

      Certificação

    • Foco Internacional - A ACPP recebe alunos de todas as Nacionalidades
    • Foco nas Pessoas - Adaptamos os Conteúdos as Necessidades de Cada Grupo
    • Desafio aos Alunos - Promovemos Desafios Constantes nas Aulas
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  • Sale!

    Curso Técnico de Cozinha Molecular

    O preço original era: 149.00€.O preço atual é: 134.00€.
    O Curso Técnico em Técnicas de Cozinha Molecular é um curso especializado, ideal para profissionais e entusiastas da gastronomia que querem explorar técnicas inovadoras. Em um dia intensivo, os alunos terão a oportunidade de aprender os fundamentos da cozinha molecular, incluindo a criação de géis, esferificações, gelatinas e o uso de pigmentos naturais. Este curso é uma excelente oportunidade para elevar o nível dos seus pratos, explorando novas formas de textura e apresentação que surpreendem os clientes e destacam o seu trabalho. A cozinha molecular exige precisão e criatividade, e nesta formação os participantes terão acesso a ferramentas e técnicas que transformam a experiência culinária em algo surpreendente.
  • Descubra a excelência da cozinha japonesa com o novo Executive Master Cozinha Japonesa da ACPP, composto por três módulos de especialização, cada um oferecendo um certificado ACPP. Este programa foi cuidadosamente desenhado para proporcionar uma formação abrangente e prática, cobrindo técnicas avançadas de preparação de pescado, a arte dos caldos japoneses e as habilidades necessárias para o sushi counter. Descubra todos os detalhes dos módulos e prepare-se para elevar os seus conhecimentos de  Cozinha Japonesa.
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  • Curso Marketing Digital para Restaurantes, com Certificação ACPP

    RESTAURAÇÃO E MARKETING DIGITAL? FAZ TODO O SENTIDO! Como atrair clientes para o seu restaurante? Esta questão já lhe deve ter passado pela cabeça várias vezes. Marketing Digital é uma das respostas obrigatórias! Utilizar o marketing digital, como ferramenta para promover o seu restaurante, desenvolve a identidade da sua marca, divulga os seus serviços e atrai novos clientes, ao mesmo tempo que fideliza os já existentes.
    _ Plataformas digitais
    _ Segmentação de públicos nas campanhas de Marketing Digital
    _ Otimização da presença em Social Media e orientação para as vendas
    _ Google Ads – campanhas orientadas para a conversão
    _ Retargeting
    _ O papel do website corporativo na integração de campanhas
    O Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP.
  • Massa Brioche Vegan - Arte & Sabor

    Mergulhe no mundo da pastelaria vegan com a nossa aula digital exclusiva de Massa Brioche Vegan! Com a duração de uma hora, esta aula guiada passo a passo pela nossa Chef Sara Soares ensinará a criar deliciosos Donuts com cobertura de limão, uma irresistível Babka de frutos vermelhos e Rolinhos de canela que derretem na boca, tudo utilizando técnicas vegan inovadoras. O que vai aprender:
    • Preparação da massa brioche vegan perfeita.
    • Técnicas para donuts com cobertura de limão.
    • Como criar uma Babka de frutos vermelhos que vai impressionar.
    • O segredo por trás dos rolinhos de canela suaves e saborosos.
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    Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e aumentar os seus conhecimentos em pastelaria. As vagas são limitadas!
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  • Masterclass de Cozinha Vegan
    • Data: 10 abril de 2023
    • Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
    • Duração: 3 horas
    • Online apenas para inscritos
    • Valor: €29,90
    • Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
    • Após a inscrição irá receber todos os detalhes para poder assistir à masterclass.
    • Se não poder assistir no dia e horário indicado, terá acesso ao link para posterior visualização.
    Grupo Exclusivo de Telegram
    • A inscrição na Masterclass de Cozinha Vegan, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Cozinha Vegan.
    • No grupo, poderá tirar dúvidas com o Chef Tomás Pereira e outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de culinária vegana.
    • Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Cozinha Vegan que terá início em maio.
  • O que vai aprender:
    • Escolha do Bacalhau: Como selecionar o melhor bacalhau para as suas receitas.
    • Técnicas de Confeção: Desde o dessalgar à cozedura, aprenda técnicas essenciais para realçar o sabor e a textura do bacalhau.
    • Receitas Tradicionais e Inovadoras: Explore uma variedade de pratos de bacalhau, desde clássicos a criações contemporâneas.
    Este curso vai além da técnica culinária. É uma oportunidade para vivenciar o verdadeiro espírito da gastronomia portuguesa, trabalhando em equipa e aprendendo em um ambiente profissional. Na ACPP, valorizamos a experiência em contexto de trabalho, as parcerias com profissionais de renome e a participação em eventos que complementam a formação dos nossos alunos.

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    Não perca esta oportunidade de aprender com o Chef Ricardo Mourão e elevar as suas habilidades na preparação de bacalhau a um novo nível. As vagas são limitadas!
  • Masterclass de Bolos Vegan com a Chef Sara Soares

    Data: 11 de Dezembro Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39,90€ Descubra a pastelaria vegan com a Chef Sara Soares nesta Masterclass de Bolos Vegan! Aprenda a criar bolos deliciosos, sem ingredientes de origem animal, com sabores e texturas que surpreendem até os paladares mais exigentes. Ideal para quem quer explorar alternativas à pastelaria tradicional e criar sobremesas mais saudáveis e sustentáveis.
  • Masterclass de Finger Food com o Chef Ricardo Mourão

    Data: 16 de Dezembro Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39,90€ Aprenda a criar finger foods elegantes e deliciosos com o Chef Ricardo Mourão nesta Masterclass dedicada à arte de preparar pequenas iguarias cheias de sabor e criatividade. Ideal para quem deseja impressionar em eventos, festas ou simplesmente adicionar um toque gourmet ao dia a dia!
  • Porquê Escolher a ACPP?

    Na ACPP, oferecemos formações de alta qualidade com chefs experientes e reconhecidos na área da gastronomia. A nossa missão é proporcionar a melhor educação culinária, ajudando os nossos alunos a alcançarem o sucesso nas suas carreiras.

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    Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Sara Soares e elevar as suas habilidades na preparação de gelados a um novo nível. As vagas são limitadas! Clique aqui para se inscrever e garantir o seu lugar na Masterclass de Gelados!
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  • Masterclass de Massas para Tartes com a Chef Sara Soares

    Data: 5 de Dezembro Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39.90 Aperfeiçoe as suas técnicas de pastelaria com a Chef Sara Soares nesta Masterclass de Massas para Tartes! Aprenda a criar três tartes deliciosas que combinam técnicas e sabores únicos, ideais para qualquer ocasião.
  • Masterclass de Natal: Bolo Rei e Bolo Rainha com a Chef Maria Urmal

    Data: 2 de Dezembro Horário: 15h00 às 18h00 Preço: 39.90 Regime: Presencial (Instalações ACPP Lisboa) Entre no espírito natalício e aprenda a arte de fazer o tradicional Bolo Rei e o delicioso Bolo Rainha com a talentosa Chef Maria Urmal! Nesta Masterclass de Natal, a Chef Maria irá partilhar os segredos por detrás das receitas clássicas, desde a preparação da massa até aos toques finais com frutas e frutos secos.
  • Porquê Escolher a ACPP?

    Na ACPP, oferecemos formações de alta qualidade com chefs experientes e reconhecidos na área da gastronomia. A nossa missão é proporcionar a melhor educação culinária, ajudando os nossos alunos a alcançarem o sucesso nas suas carreiras.

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    Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e elevar as suas habilidades culinárias a um novo nível. As vagas são limitadas!
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  • 39,90€

    Data: 12 de Novembro Celebre o São Martinho com uma masterclass dedicada aos petiscos tradicionais e sabores típicos da época, com um toque criativo do Chef Ricardo Mourão. Aprenda a preparar petiscos perfeitos para o outono, incorporando ingredientes como castanhas, enchidos e queijo de cabra. O que vai aprender:
    • Caldo Verde de Batata Doce: Uma versão reinventada do clássico caldo verde, com a doçura da batata doce a enriquecer o sabor.
    • Pica-pau de Carne com Castanhas: Um petisco irresistível, onde a carne é acompanhada pelas castanhas, trazendo o melhor dos sabores de São Martinho.
    • Enchidos com Castanhas Caramelizadas: Descubra a combinação perfeita entre enchidos e castanhas caramelizadas, criando um prato com contrastes únicos.
    • Folhado de Queijo de Cabra com Frutos Secos: Aprenda a fazer um folhado leve e estaladiço com recheio de queijo de cabra e uma seleção de frutos secos, ideal para petiscar e partilhar.
  • Porquê Escolher a ACPP?

    Na ACPP, oferecemos formações de alta qualidade com chefs experientes e reconhecidos na área da gastronomia. A nossa missão é proporcionar a melhor educação culinária, ajudando os nossos alunos a alcançarem o sucesso nas suas carreiras.

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    Não perca esta oportunidade de aprender com o Chef Ricardo Mourão e elevar as suas habilidades na preparação de petiscos portugueses a um novo nível. As vagas são limitadas! Clique aqui para se inscrever e garantir o seu lugar na Masterclass de Petiscos Portugueses!
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  • Masterclass de Pastelaria Presencial
    • Data: 04 maio de 2023
    • Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
    • Duração: 3 horas (Presencial) Instalações ACPP Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 – 798 Lisboa. Telefone: +351915284991
    • Valor: €39,90
    • Limitado a 20 Participantes
    • Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
    • Após a inscrição irá receber informação para se juntar à comunidade de Pastelaria ACPP no Telegram
    Grupo Exclusivo de Telegram
    • A inscrição na Masterclass de Pastelaria, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Pastelaria ACPP.
    • No grupo, poderá tirar dúvidas com a Chef Andreia Moutinho, Chef Sara Soares e Chef Edgar Gomes, bem como os outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de pastelaria.
    • Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Pastelaria que terá início em maio.
  • Masterclass de Bombons com a Chef Sara Soares

    39,90€

    Data: 28 de Novembro Explore o mundo da pastelaria fina e aprenda a arte de fazer bombons irresistíveis com a Chef Sara Soares. Esta masterclass é uma oportunidade única para dominar as técnicas de temperagem e criação de bombons perfeitos, com recheios e acabamentos que encantam o paladar e o olhar. O que vai aprender:
    • Temperagem de Chocolate: Aprenda a técnica essencial para obter um chocolate liso, brilhante e com a textura perfeita para bombons.
    • Recheios Clássicos e Criativos: Descubra uma variedade de recheios, desde os clássicos até combinações surpreendentes de sabores.
    • Moldagem e Técnicas de Enchimento: Domine o processo de moldagem e preenchimento para bombons uniformes e recheados na medida certa.
    • Decoração e Acabamentos Profissionais: Eleve os seus bombons com técnicas de decoração e acabamentos elegantes, dando-lhes um toque de sofisticação.

    Esta masterclass é perfeita para amantes de chocolate e confeitaria que querem elevar as suas habilidades e criar bombons de alta qualidade, prontos para surpreender em qualquer ocasião.

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