Iniciou no passado dia 8 de Janeiro o Curso Padaria com a SweetChef Maria Urmal Curso Padaria ACPP São vários os temas abordados no Curso Padaria, com especial relevância para Equipamentos e Layout na Panificação, Tecnologia de Fabrico, Tipos e Caracterisitcas de Farinhas, Massas mãe e Iscos Biológicos, Processos de Fermentação do Pão, Cozedura e Conservação. Tivemos oportunidade de acompanhar a turma numa das aulas de Vários tipo de Pão Pão de Trigo Corrente Pão de Centeio /Pão de espelta/Pão de Mistura Pão de Mafra Pão Alentejano Broa de Milho/Broa Centeio/Broa Traçada Pão de Forma Pão de Hambúrguer Pão Tigre Bolo [...]