Pescado e Marisco: Da Origem ao Prato

Período previsto: 16 a 31 de março de 2027 — calendário das oito sessões a confirmar
Horário indicado: 9h00 às 13h00
Duração: 32 horas (8 sessões de 4 horas)
Formador: Chef Miguel Bértolo
Preço: 649,00 € (pagamento único)

Identificação, manuseamento, conservação e receituário de pescado e marisco, com técnicas japonesas aplicadas à cozinha portuguesa e internacional. Formação para profissionais de cozinha.