Curso Profissional Pastelaria

Conteúdo

• Aprendes a fazer pastelaria com método, não por tentativa e erro
  Percebes o porquê das receitas. Texturas, temperaturas, tempos. Tudo controlado.

• Formação prática desde o início
  Vais meter as mãos na massa todos os dias. Não ficas a ver.

• Do básico ao nível profissional
  Massas, cremes, sobremesas de restaurante, empratamento e produção.

• Estágio em ambiente real
  Trabalhas com equipas reais. Ritmo real. Exigência real.

• Certificação reconhecida em Portugal e fora
  Diploma ACPP + certificação Worldchefs.

• Aprendes a ganhar dinheiro com pastelaria
  Custos, fichas técnicas, produção, desperdício e margem.

• Acompanhamento de chefs experientes
  Feedback direto. Sem rodeios.