Arquivo de Cursos Profissionais - Página 2 de 4 - ACPP - Formação Profissional

Curso Profissional de Cozinha Japonesa

Inscreva-se a partir de 950.00€

Uma experiência única com certificação internacional

Imagine aprender as técnicas autênticas da culinária japonesa directamente com chefs formados no Japão e ainda sair com um diploma reconhecido pelo governo japonês. É isso que o Curso Profissional de Cozinha Japonesa e Sushi oferece graças à parceria exclusiva entre a ACPP e o Tokyo College of Sushi and Washoku® em Tóquio. O programa totaliza 304 horas, combina aulas presenciais e sessões online, permite que escolha apenas os módulos que mais lhe interessam e culmina com um exame que pode valer‑lhe a medalha de bronze de cozinha japonesa

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Curso Profissional Padaria

590.00€

Curso Profissional Padaria
Horário: 09h às 13h
Aprenda a produzir pão artesanal de qualidade profissional através de uma formação prática orientada pela Chef Profissional Maria Urmal.

Ao longo do curso irá trabalhar massas mãe, fermentações naturais, seleção de farinhas, processos de fabrico, técnicas de cozedura e diferentes tipos de pão, desenvolvendo competências valorizadas pelo mercado da panificação.

Próximas Edições • 30 Junho a 22 Julho 2026
• 22 Setembro a 15 Outubro 2026

Formação prática • Certificado ACPP • Vagas limitadas

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Curso Profissional Pastelaria

399.00€ 1,150.00€
Curso Profissional Pastelaria

Conteúdo

Aprendes a fazer pastelaria com método, não por tentativa e erro
Percebes o porquê das receitas. Texturas, temperaturas, tempos. Tudo controlado.

Formação prática desde o início
Vais meter as mãos na massa todos os dias. Não ficas a ver.

Do básico ao nível profissional
Massas, cremes, sobremesas de restaurante, empratamento e produção.

Estágio em ambiente real
Trabalhas com equipas reais. Ritmo real. Exigência real.

Certificação reconhecida em Portugal e fora
Diploma ACPP + certificação Worldchefs.

Aprendes a ganhar dinheiro com pastelaria
Custos, fichas técnicas, produção, desperdício e margem.

Acompanhamento de chefs experientes
Feedback direto. Sem rodeios.
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Curso esgotado
Curso Profissional Pastelaria e Padaria
Curso Profissional Pastelaria e Padaria utiliza ferramentas tanto do ensino presencial como do ensino à distância. Curso em Regime B-Learning com aulas online e presenciais. Os Conteúdos mais Importantes de Pastelaria e Padaria O Curso Profissional Pastelaria e Padaria permite realizar uma abordagem sólida aos principais conteúdos, em apenas 100 Aulas. O curso é divido em duas áreas de atuação Pastelaria e Padaria.

Aulas Pastelaria As aulas Pastelaria são coordenadas por Sara Sores, Chef Pastelaria Residente ACPP.

Aulas de Padaria As aulas de Cozinha são coordenadas por Maria Urmal, Chef Pastelaria/Padaria, Residente ACPP.

Tutor Especializado Todos os alunos terão um tutor especializado Chef de Cozinha e/ou Pastelaria para acompanhamento personalizado

Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do Curso
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Curso Profissional Pastelaria Tradicional

Curso Profissional Pastelaria Tradicional Dos quentinhos e estaladiços Pastéis de Nata aos deliciosos Croissants, o curso de Pastelaria Tradicional permite trabalhar vasta gama de produtos. Destacamos os Pastéis de Nata, com a sua massa estaladiça e recheio cremoso confecionados com várias receitas exclusivas ACPP. Vamos trabalhar as principais sobremesas tradicionais típicas e deliciosas. Cremes Bases, Tartes, Mouses, Sobremesas de Colher, Travesseiros Destacamos os Pastéis de Nata, com a sua massa estaladiça e recheio cremoso confecionados com várias receitas exclusivas ACPP. Regime B-Learning
O Curso confere o Certificado Formação Profissional da ACPP em Pastelaria
Estágio Facultativo

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Curso Profissional Pastelaria Vegan

475.00€

Próxima Edição: 28 Outubro a 5 Novembro 2026
Porquê Escolher o Curso de Pastelaria Vegan com a Chef Sara Soares? Formação Completa e Abrangente: Aprenda desde as bases da pastelaria até sobremesas clássicas, tudo em versões vegan. Receitas Criativas e Saborosas: Crie bolos, sobremesas, snacks e opções para o chá das cinco, sempre com ingredientes de origem vegetal. Chef Renomada: Aprenda com a Chef Sara Soares, especialista em pastelaria vegan, que partilhará todas as suas técnicas e truques. Este curso oferece a possibilidade de explorar a pastelaria vegan de uma forma prática e deliciosa, proporcionando uma formação que não só se preocupa com o sabor, mas também com a sustentabilidade e o impacto positivo no meio ambiente.

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Curso Profissional Sushi

550.00€ 850.00€
Curso Profissional Sushi
Próxima data: 06 a 19 de outubro de 2026
Objetivo do Curso - Permitir aos Formandos adquirir competências técnicas de confeção de Sushi e Sashimi a nível Profissional.
Cursos Certificados - Todos os Cursos da ACPP são Certificados e Reconhecidos : DGERT, WACS
Certificação

Foco Internacional - A ACPP recebe alunos de todas as Nacionalidades
Foco nas Pessoas - Adaptamos os Conteúdos as Necessidades de Cada Grupo
Desafio aos Alunos - Promovemos Desafios Constantes nas Aulas
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Executive Master Cozinha Japonesa

600.00€ 1,750.00€

Descubra a excelência da cozinha japonesa com o novo Executive Master Cozinha Japonesa da ACPP, composto por três módulos de especialização, cada um oferecendo um certificado ACPP. Este programa foi cuidadosamente desenhado para proporcionar uma formação abrangente e prática, cobrindo técnicas avançadas de preparação de pescado, a arte dos caldos japoneses e as habilidades necessárias para o sushi counter. Descubra todos os detalhes dos módulos e prepare-se para elevar os seus conhecimentos de Cozinha Japonesa.

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Curso esgotado

Marketing Digital na Restauração

399.00€

Curso Marketing Digital para Restaurantes, com Certificação ACPP
RESTAURAÇÃO E MARKETING DIGITAL? FAZ TODO O SENTIDO! Como atrair clientes para o seu restaurante? Esta questão já lhe deve ter passado pela cabeça várias vezes. Marketing Digital é uma das respostas obrigatórias! Utilizar o marketing digital, como ferramenta para promover o seu restaurante, desenvolve a identidade da sua marca, divulga os seus serviços e atrai novos clientes, ao mesmo tempo que fideliza os já existentes.
_ Plataformas digitais

_ Segmentação de públicos nas campanhas de Marketing Digital

_ Otimização da presença em Social Media e orientação para as vendas

_ Google Ads – campanhas orientadas para a conversão

_ Retargeting

_ O papel do website corporativo na integração de campanhas
O Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP.

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Massa Brioche Vegan | Chef Sara Soares

29.90€

Massa Brioche Vegan - Arte & Sabor
Mergulhe no mundo da pastelaria vegan com a nossa aula digital exclusiva de Massa Brioche Vegan! Com a duração de uma hora, esta aula guiada passo a passo pela nossa Chef Sara Soares ensinará a criar deliciosos Donuts com cobertura de limão, uma irresistível Babka de frutos vermelhos e Rolinhos de canela que derretem na boca, tudo utilizando técnicas vegan inovadoras. Ao optar por uma versão vegan da tradicional massa brioche não é apenas uma escolha ética e sustentável; é também uma oportunidade para explorar sabores e texturas únicas na cozinha. Esta aula não só o equipará com as habilidades necessárias para executar estas receitas como também o inspirará a incorporar princípios veganos noutras áreas da sua culinária. Não perca esta oportunidade única de expandir os seus horizontes culinários com a nossa aula digital "Massa Brioche Vegan". Adquira já o seu acesso e comece a sua jornada pela pastelaria vegan com o apoio dos melhores chefs. Ao inscreveres-te na aula, juntas-te a uma comunidade vibrante de entusiastas da pastelaria vegan, incluindo profissionais e amadores. Esta rede oferece uma oportunidade única para partilhares experiências, esclareceres dúvidas e receberes apoio tanto dos teus colegas como da própria Chef Sara Soares. Participar neste curso significa fazer parte de um grupo de apoio motivador, onde todos estão empenhados em crescer e aprender juntos.

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Curso esgotado

Master class de Chá das 5 ( Vegan)

39.90€

Inscreva-se Já!
Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e aumentar os seus conhecimentos em pastelaria. As vagas são limitadas!

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Curso esgotado

Master Class de Croissants

39.90€

Inscreva-se Já!
Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e aumentar os seus conhecimentos em pastelaria. As vagas são limitadas!

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