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Masterclass Bombons com a Chef Sara Soares
Data: Aguarda nova data Horário: 14h00 às 18h00 Regime: Presencial (Instalações ACPP Lisboa) A Masterclass Bombons da ACPP é uma experiência pensada para quem quer aprender a arte da confeção de bombons artesanais de forma profissional e acessível.
Nesta aula prática, vais descobrir as técnicas, texturas e segredos do chocolate com a orientação de Chefs especializados em pastelaria e chocolateria.
Esta masterclass é perfeita para amantes de chocolate e confeitaria que querem elevar as suas habilidades e criar bombons de alta qualidade, prontos para surpreender em qualquer ocasião. -
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Masterclass de Natal: Bolo Rainha + Tronco de Natal + Leite creme c/Especiarias com a Chef Sara Soares
Data: Aguarda nova data Horário: 14h00 às 18h00 Regime: Presencial (Instalações ACPP Lisboa) Entre no espírito natalício e aprenda a arte de fazer o tradicional Bolo Rainha, o delicioso Tronco de Natal e o magnífico Leite Creme com a talentosa Chef Sara Soares! Nesta Masterclass de Natal, a Chef Sara irá partilhar os segredos por detrás das receitas clássicas, desde a preparação da massa até aos toques finais com frutas e frutos secos. -
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Data: Aguarda nova data Horário: 19h00 às 22h00 Preço: 39,90€ Aprenda a criar finger foods elegantes e deliciosos com o Chef Ricardo Mourão nesta Masterclass de Finger Food dedicada à arte de preparar pequenas iguarias cheias de sabor e criatividade. Ideal para quem deseja impressionar em eventos, festas ou simplesmente adicionar um toque gourmet ao dia a dia! -
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Masterclass Macarons com a Chef Sara Soares
Data: Aguarda nova data Horário: 14h00 às 18h00 Regime: Presencial (Instalações ACPP Lisboa) Explore o universo da pastelaria fina e aprenda a arte de fazer macarons perfeitos com a Chef Sara Soares. Esta masterclass é uma oportunidade única para dominar as técnicas essenciais de preparação, recheio e acabamento destes delicados doces franceses! Ideal para amantes da pastelaria e profissionais que desejam aperfeiçoar as suas habilidades e criar macarons de excelência, capazes de encantar tanto pelo sabor como pela apresentação. -
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Curso Prático de Ramen
Duração: 3 dias Aguarda nova data Horário: 14h00 às 18h00 O curso prático de Ramen oferece uma introdução completa a este prato japonês, aprofundando cada etapa que transforma uma taça de ramen numa experiência rica em sabor e técnica. Ao longo da formação, os participantes aprendem a preparar caldos intensos e equilibrados, desde versões mais leves até bases mais densas e complexas. A seguir exploram os diferentes tipos de noodles, compreendendo textura, tempo de cozedura e a forma correcta de os integrar no caldo. O curso inclui também o trabalho sobre toppings essenciais, como carnes marinadas, ovos temperados, vegetais e óleos aromáticos que elevam o resultado final. Tudo decorre num ambiente de prática real, pensado para que cada pessoa possa experimentar, ajustar e perceber como cada detalhe altera o sabor final. No fim, os formandos saem com bases sólidas para recriar ramen de qualidade profissional e adaptar receitas ao seu próprio estilo. -
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Curso Prático de Sushi
Duração: 3 dias Próxima data: Aguarda nova data Horário: 14h00 às 18h00 O Curso Prático de Sushi da ACPP apresenta uma imersão cuidada no universo da cozinha japonesa, permitindo aprender técnicas fundamentais como seleção e preparação de peixe, cortes de precisão, confeção de arroz perfeito e montagem de peças tradicionais e contemporâneas. Valoriza a prática constante com orientação de chefs experientes, oferece contacto directo com matérias-primas de qualidade e cria um ambiente profissional onde cada aluno desenvolve ritmo, sensibilidade e segurança. Destina-se a quem procura iniciar-se de forma sólida ou aperfeiçoar competências num estilo culinário que exige rigor, criatividade e atenção ao detalhe, reforçando assim a confiança necessária para executar sushi de nível superior. -
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Não perca esta oportunidade de aprender com a Chef Maria Urmal e aumentar os seus conhecimentos em pastelaria. As vagas são limitadas! -
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Data: Aguarda nova data Horário: 15h00 às 18h00 Local: Instalações da ACPP, Lisboa Chef: Ricardo Mourão Esta masterclass de petiscos portugueses é ideal para todos os amantes da gastronomia, desde iniciantes a cozinheiros experientes que querem melhorar as suas habilidades e impressionar com sabores autênticos e criativos!
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Não perca esta oportunidade de aprender com o Chef Ricardo Mourão e elevar as suas habilidades na preparação de petiscos portugueses a um novo nível. As vagas são limitadas! Clique aqui para se inscrever e garantir o seu lugar na Masterclass de Petiscos Portugueses! -
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Porquê Escolher a ACPP?
Na ACPP, oferecemos formações de alta qualidade com chefs experientes e reconhecidos na área da gastronomia. A nossa missão é proporcionar a melhor educação culinária, ajudando os nossos alunos a alcançarem o sucesso nas suas carreiras.
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O que vai aprender:- Escolha do Bacalhau: Como selecionar o melhor bacalhau para as suas receitas.
- Técnicas de Confeção: Desde o dessalgar à cozedura, aprenda técnicas essenciais para realçar o sabor e a textura do bacalhau.
- Receitas Tradicionais e Inovadoras: Explore uma variedade de pratos de bacalhau, desde clássicos a criações contemporâneas.
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Não perca esta oportunidade de aprender com o Chef Ricardo Mourão e elevar as suas habilidades na preparação de bacalhau a um novo nível. As vagas são limitadas! -
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