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Curso Profissional Padaria
Próxima Edições: 2 a 26 Fevereiro 2026 6 a 29 Abril 2026 8 Junho a 1 Julho 2026 Horário: 09h às 13h -
Realize um Sonho na Arte Culinária com o Cartão Oferta ACPP
Surpreenda Alguém Especial com o Presente Perfeito
Ofereça uma experiência única no mundo da gastronomia com o Cartão Oferta ACPP! Ideal para todos os amantes da cozinha e pastelaria, este cartão permite que o presenteado escolha como e onde investir no seu talento ou paixão pela gastronomia.
💡 Como funciona?- Valor Flexível: O cliente define o valor a partir de 29,90€.
- Liberdade de Escolha: O cartão pode ser usado em qualquer compra na ACPP, desde formações profissionais a masterclasses ou outros produtos e serviços disponíveis.
- Fácil de Oferecer: Um presente prático e elegante, perfeito para aniversários, celebrações ou simplesmente para surpreender quem ama a arte de cozinhar.
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Formador Lúcia Marques Todo o módulo é ilustrado com exemplos práticos do dia-a-dia e da restauração de forma a que os conceitos sejam mais facilmente interpretados e gerando alguma dinâmica na aquisição de conhecimento. Próxima Edição: 22 Fevereiro a 11 Março 2021 Metodologia: E-learning -
Próxima Edição: 22 a 30 Abril 2026
Porquê Escolher o Curso de Pastelaria Vegan com a Chef Sara Soares? Formação Completa e Abrangente: Aprenda desde as bases da pastelaria até sobremesas clássicas, tudo em versões vegan. Receitas Criativas e Saborosas: Crie bolos, sobremesas, snacks e opções para o chá das cinco, sempre com ingredientes de origem vegetal. Chef Renomada: Aprenda com a Chef Sara Soares, especialista em pastelaria vegan, que partilhará todas as suas técnicas e truques. Este curso oferece a possibilidade de explorar a pastelaria vegan de uma forma prática e deliciosa, proporcionando uma formação que não só se preocupa com o sabor, mas também com a sustentabilidade e o impacto positivo no meio ambiente. -
Curso Prático de Sushi
Duração: 3 dias 1ª Edição – 3, 4 e 5 Março 2026 2ª Edição – 16, 17 e 18 Junho 2026 Horário: 14h00 às 18h00 O Curso Prático de Sushi da ACPP apresenta uma imersão cuidada no universo da cozinha japonesa, permitindo aprender técnicas fundamentais como seleção e preparação de peixe, cortes de precisão, confeção de arroz perfeito e montagem de peças tradicionais e contemporâneas. Valoriza a prática constante com orientação de chefs experientes, oferece contacto directo com matérias-primas de qualidade e cria um ambiente profissional onde cada aluno desenvolve ritmo, sensibilidade e segurança. Destina-se a quem procura iniciar-se de forma sólida ou aperfeiçoar competências num estilo culinário que exige rigor, criatividade e atenção ao detalhe, reforçando assim a confiança necessária para executar sushi de nível superior. -
Curso Prático de Ramen
Duração: 3 dias 1ª Edição – 17, 18 e 19 Março 2026 2ª Edição – 7, 8 e 9 Julho 2026 Horário: 14h00 às 18h00 O curso prático de Ramen oferece uma introdução completa a este prato japonês, aprofundando cada etapa que transforma uma taça de ramen numa experiência rica em sabor e técnica. Ao longo da formação, os participantes aprendem a preparar caldos intensos e equilibrados, desde versões mais leves até bases mais densas e complexas. A seguir exploram os diferentes tipos de noodles, compreendendo textura, tempo de cozedura e a forma correcta de os integrar no caldo. O curso inclui também o trabalho sobre toppings essenciais, como carnes marinadas, ovos temperados, vegetais e óleos aromáticos que elevam o resultado final. Tudo decorre num ambiente de prática real, pensado para que cada pessoa possa experimentar, ajustar e perceber como cada detalhe altera o sabor final. No fim, os formandos saem com bases sólidas para recriar ramen de qualidade profissional e adaptar receitas ao seu próprio estilo. -
Duração: 4 dias Próximas datas: 9 a 12 Fevereiro 2026 18 a 21 Maio 2026 28 Setembro a 1 Outubro 2026 Horário: 14h00 às 18h00 O Curso Prático de Pastelaria oferece uma abordagem intensiva e prática para aqueles que querem dominar rapidamente as bases da pastelaria em ambiente profissional. Em quatro dias, mergulhe nas técnicas fundamentais da confeção de massas e sobremesas com orientação especializada. Aprenda a fazer massas clássicas, como brioche e folhada, explore a criação de sobremesas de colher e descubra o mundo das sobremesas empratadas. Ideal para iniciantes e profissionais que desejam reforçar as bases ou adquirir novas habilidades, este curso permite que cada participante aprenda técnicas essenciais e ganhe confiança na cozinha. -
1ª Edição: 6 a 9 Abril 2026 2ª Edição: 15 a 18 Junho 2026 Com duas edições disponíveis e um preço reduzido de 399€, este curso é uma excelente oportunidade para adquirir rapidamente as bases essenciais da cozinha profissional. Aproveite para se inscrever e dar o primeiro passo na sua formação em gastronomia! ➡️ Inscreva-se agora e domine as bases da cozinha profissional! -
Curso Marketing Digital para Restaurantes, com Certificação ACPP
RESTAURAÇÃO E MARKETING DIGITAL? FAZ TODO O SENTIDO! Como atrair clientes para o seu restaurante? Esta questão já lhe deve ter passado pela cabeça várias vezes. Marketing Digital é uma das respostas obrigatórias! Utilizar o marketing digital, como ferramenta para promover o seu restaurante, desenvolve a identidade da sua marca, divulga os seus serviços e atrai novos clientes, ao mesmo tempo que fideliza os já existentes._ Plataformas digitais_ Segmentação de públicos nas campanhas de Marketing Digital_ Otimização da presença em Social Media e orientação para as vendas_ Google Ads – campanhas orientadas para a conversão_ Retargeting_ O papel do website corporativo na integração de campanhasO Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP. -
Curso Novas Técnicas de Cozinha (Cozinha de Autor)Data 1: 27 a 29 abril 2026 Data 2: 14 a 16 julho 2026 Horário: 09h00 às 13h30
O curso Novas Técnicas de Cozinha foi produzido pelos profissionais da ACPP, e surgiu da necessidade de dotar os estudantes e profissionais de cozinha, do real significado dos movimentos recentes no mundo da cozinha. Neste curso vai aprender as principais técnicas de Cozinha e tornar-se num profissional devidamente preparado para os desafios profissionais desta área, introduzindo o ensino sobre novas técnicas de confecção, técnicas de empratamento e menus de autor. O curso de Novas Técnicas de Cozinha tem como coordenador Chef Paulo Pinto e uma equipa formada por Chefs Residentes ACPP. Para complementar a equipa formativa integra também um grupo de Chefs Convidados. - Aulas Presenciais decorrem nas instalações ACPP Lisboa Ver Mapa - Coordenação Chef Paulo Pinto Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do Curso -
Este curso de Cozinha foi produzido pelos profissionais da ACPP, através da analise das necessidades dos formandos em mais de 40 anos de experiência formativa na área de Cozinha. Neste curso poderá aprender as principais técnicas de Cozinha e tornar-se num profissional devidamente preparado para os desafios profissionais desta área. Poderá ainda completar a formação com aulas presenciais ou aulas síncronas através do ingresso no Curso Intensivo Cozinha e Pastelaria Profissional Regime B-Learning, fale com a nossa equipa! As inscrições neste curso podem ser realizadas em qualquer altura. Vantagens Curso Cozinha Online- Conteúdos permanentemente disponíveis
- Flexibilidade de ensino e aprendizagem
- Auto-formação
- Flexibilidade temporal
- Aprenda ao seu Ritmo
Cursos Mais Vendidos
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Curso Prático de Sushi
399.00€
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Curso Prático de Ramen
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Masterclass Macarons
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