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- Valor mínimo: 49€
- Valor máximo: 5000€
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Masterclass de Cozinha Vegan
- Data: 10 abril de 2023
- Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
- Duração: 3 horas
- Online apenas para inscritos
- Valor: €29,90
- Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
- Após a inscrição irá receber todos os detalhes para poder assistir à masterclass.
- Se não poder assistir no dia e horário indicado, terá acesso ao link para posterior visualização.
- A inscrição na Masterclass de Cozinha Vegan, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Cozinha Vegan.
- No grupo, poderá tirar dúvidas com o Chef Tomás Pereira e outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de culinária vegana.
- Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Cozinha Vegan que terá início em maio.
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Massa Brioche Vegan - Arte & Sabor
Mergulhe no mundo da pastelaria vegan com a nossa aula digital exclusiva de Massa Brioche Vegan! Com a duração de uma hora, esta aula guiada passo a passo pela nossa Chef Sara Soares ensinará a criar deliciosos Donuts com cobertura de limão, uma irresistível Babka de frutos vermelhos e Rolinhos de canela que derretem na boca, tudo utilizando técnicas vegan inovadoras. O que vai aprender:- Preparação da massa brioche vegan perfeita.
- Técnicas para donuts com cobertura de limão.
- Como criar uma Babka de frutos vermelhos que vai impressionar.
- O segredo por trás dos rolinhos de canela suaves e saborosos.
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Masterclass de Pastelaria Presencial
- Data: 04 maio de 2023
- Horário: 19h00 (horário de Lisboa)
- Duração: 3 horas (Presencial) Instalações ACPP Morada: Rua de Sant`Ana à Lapa, nº 71 C, 1200 – 798 Lisboa. Telefone: +351915284991
- Valor: €39,90
- Limitado a 20 Participantes
- Inscrições: Para se inscrever, basta preencher o formulário na página e realizar o pagamento através do link seguro.
- Após a inscrição irá receber informação para se juntar à comunidade de Pastelaria ACPP no Telegram
- A inscrição na Masterclass de Pastelaria, dá acesso ao grupo exclusivo de Telegram Pastelaria ACPP.
- No grupo, poderá tirar dúvidas com a Chef Andreia Moutinho, Chef Sara Soares e Chef Edgar Gomes, bem como os outros participantes, e partilhar as suas experiências e dicas de pastelaria.
- Além disso, os membros do grupo terão acesso a descontos exclusivos no curso de Pastelaria que terá início em maio.
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Curso esgotadoAprenda a fazer as panquecas mais fofas que já provou, os crepes mais finos e delicados que alguma vez irá experimentar, a granola mais viciante de sempre e o bolo de banana verdadeiramente dos deuses.
- Chef Responsável Sara Soares Chef Pastelaria Residente ACPP
- Aulas Síncronas Duas aulas de duas horas com conteúdos e exercícios realizados online.
- O Curso decorre na plataforma de e-learning da ACPP
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O pastel de nata é um dos doces mais famosos de Portugal e também um dos mais apreciados por quem visita Lisboa! O Curso Pasteis de Nata tem como objetivo confeccionar o tradicional pastel de nata. 4 Aulas online com o Chef Edgar Gomes Tem dúvidas? Consulte as FAQ´S do CursoPREÇO PROMOÇÃO39,00€0000Days00Hrs00Min00Sec
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Bem-vindo à página de registo de novos sócios da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), a comunidade de referência para todos os profissionais do setor da culinária em Portugal. Ao tornar-se membro da nossa prestigiada associação, irá integrar uma rede de profissionais dedicados ao aprimoramento e à excelência na arte culinária, beneficiando de um vasto leque de vantagens exclusivas. Ser Sócio da Acpp é ter o Privilégio de fazer parte da associação que representa a classe dos profissionais de Cozinha e Pastelaria. Apoio Jurídico, Acesso a condições especiais na Formação, Automaticamente tornar-se sócio da WACS, são apenas algumas das vantagens; conheça em detalhe os benefícios de se juntar a ACPP. Renovação ou novo Registo Cota Anual - 50,00€
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Curso esgotadoONLINE SINCRONA
- Exposição teórica da técnica de Sous Vide
- Onde surgiu o Sous Vide
- Vantagens e Desvantagens
- Conservação, Cozedura e outros Processos
- Comparação Carne Cozedura tradicional & Cozedura Sous Vide
- Demonstração Ovo em Baixa Temperatura
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Curso esgotado
A palavra do momento é reaproveitar ou reutilizar
Porque deitar fora os alimentos? Poupar na cozinha, combater o desperdício alimentar ao reaproveitar as sobras, elaborando com elas pratos deliciosos, fáceis e económicos.Aprenda a utilizar os alimentos na sua totalidade, com receitas e ideias práticas para reaproveitar dentro da cozinha, seja na sua casa ou no seu restaurante.Encontre inspiração e maneiras criativas para começar a combater o desperdício alimentar na sua própria casa ou no seu restaurante. Os “restos” de comida que muita gente desperdiça por não saber o que se pode fazer com eles são na maioria das vezes as principais fontes de vitaminas que são deitadas no lixo. No combate o desperdício alimentar, tanto em casa como em restaurantes, o curso aborda conceitos de sustentabilidade, ensinando e mostrando todas as possibilidades culinárias em torno de folhas, pedúnculos, raízes, cascas, grãos… que raramente são aproveitados para a alimentação. Cozinhar restos quer dizer reduzir o desperdício alimentar, mas também é sobre poupar tempo e dinheiro. É sobre perceber de onde vem a comida e encontrar a alegria em cozinhar bem e usar a criatividade para fazer receitas deliciosas. Vamos criar deliciosos pratos com ingredientes considerados “lixo”, como cascas de banana, caules de vegetais, cascas de frutas, cascas de camarão ou ossos de galinha. Aprenda o caminho certo com o “reaproveitar na cozinha”, com desperdício quase zero.O Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP -
Curso esgotadoFormador Américo Baptista O conteúdo programático deste curso pretende abranger a totalidade da jornada do empregado (employee life cycle ou employee journey mapping) numa organização, na dupla vertente de líder e liderado, desde que toma conhecimento da organização até que dela sai. Metodologia: E-learning Próxima Edição: 8 a 17 Fevereiro 2021
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Curso esgotado
Padaria Biológica com a Mestre Ana Paula Moreira
Pão Artesanal e 100% Biológico de preferência com a farinha integral, moída em mós de pedra, utilizando sempre fermento natural, bem como grãos e cereais caracterizados pela sua elevada qualidade e imenso sabor podemos definir desta forma a escolha da Mestre. O resultado são pães intensos mas leves, que sabem mesmo aos cereais de que são feitos, de fácil digestão e que apresentam uma humidade interior que não encontramos em mais nenhum outro pão! -
Curso esgotado
Curso especialmente desenvolvido para celíacos e intolerantes: sem glúten e sem lactose e com muito sabor!
Para fazer receitas inclusivas é preciso estudo e conhecimento. Aprenda as técnica básicas para elaborar receitas de pastelaria inclusiva e arrase nas suas preparações sem Glúten e sem lactose. O Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP