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 Queremos ser uma referência na busca de conhecimento técnico e especializado por parte dos profissionais desta área e não só
Dra Maria João Caldeira
Coordenadora Formação Acpp

certificacao acpp800x800

Calendário Formação

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Inscrições abertas - Aprendizagem para jovens que queiram tirar o 12º ano na área da Cozinha e Pastelaria.Saber Mais..
Se pretende oferecer um curso a amigos ou à sua família, eventualmente até como prenda de aniversário, poderá pedir um voucher na ACPP. Tem a possibilidade de escolher o curso desejado e oferecer um voucher, que poderá ser trocado, dentro de um prazo limitado, pelo curso desejado.Consulte a informação sobre os cursos disponíveis, e se tiver interesse em algum outro que não tenha ainda data indicada, não hesite em contactar a ACPP..
A Gastronomia constitui, atualmente, um dos produtos estratégicos de desenvolvimento, inserindo-se numa lógica de diferenciação e valorização do património de cada Região ou País. Em Portugal este fator estratégico está inclusive formalizado no Plano Estratégico Nacional de Turismo (2007). Função desta relevância estratégica, a parceria entre a Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias (ULHT) e a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) que proporcionou a criação de uma Pós-graduação em Cozinha Avançada, que tem como missão desenvolver junto dos Cozinheiros de 1ª, Subchefs, Chefs e Chefs Executivos ferramentas teóricas e práticas nas várias áreas da Gestão e da Cozinha Avançada, através de uma forte componente prática. Saber mais

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Formação à Medida
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Formação criada à medida das necessidades da empresa. Respondendo às crescentes e constantes necessidades de formação na área da Hotelaria e Restauração, nomeadamente por via do imperativo da formação contínua, a ACPP propõe-se dinamizar um programa de formação e desenvolvimento profissional, personalizado em função de cada empresa e respectiva equipa.
A ACPP propõe-se trabalhar com as empresas no sentido de acrescentar valor ao produto final. Combinando a experiência de mais de 30 anos como representante dos Profissionais Portugueses de Cozinha, a nível nacional e internacional, o acesso privilegiado aos mais conceituados Chefes de Cozinha e empresas do sector, a ACCP está em condições ímpares de realizar um trabalho de consultoria com excepcional isenção e rigor.Os profissionais da ACPP trabalham em conjunto com empresas e instituições para divulgar, testar e melhorar os produtos ou serviços que queiram lançar no mercado, ou fazer um acompanhamento especializado a produtos e serviços sobre os quais se pretenda uma análise criteriosa. As empresas interessadas deverão contactar a ACPP para mais informações sobre estes serviços. Para além dos serviços enunciados, a ACPP está consciente da sua responsabilidade num sector em profunda transformação e de crucial importância no país.Nesse sentido estamos sempre disponíveis para aceitar novos desafios, e preparados para dar resposta às necessidades, sejam elas dos nossos associados ou das empresas interessadas.Para apresentar uma proposta ou solicitar apoio à ACPP em novos projectos, não deixe de nos contactar.
Parabéns D. Esmeralda | Responsabilidade Social ACPP
A ACPP em conjunto com a Associação Resgate está empenhada a tornar cada dia mais feliz aos idosos da nossa área, oferecendo um bolo de aniversário aos idosos apoiados por essa associação, bolo este feito e entregue por alunos nossos! Esta iniciativa teve inicio ontem dia 19 outubro e a Contemplada pela nossa visita foi a D. Esmeralda que celebrou o seu 90º aniversário.
A Equipa que efetuo a visita era composta por duas Técnicas da Associação Resgate, Catarina e Sara, acompanhadas por duas formandas da turma ACPP 18 Débora e Ana Rita e a Coordenadora Formação da ACPP Dra. Maria João Caldeira. O bolo foi elaborado pela turma ACPP 19 numa Aula do Chef Edgar Gomes.“Nunca tive uma festa assim” foi a frase usada pela D. Esmeralda para descrever o momento, fazendo questão de não deixar sair a Equipa sem oferecer um chá.“Momento delicioso onde a partilha da história de vida foi marcante” Obrigado D. Esmeralda 

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