Pedro Sommer
O Profissional Cozinha Pastelaria Pós Laboral, aposta numa formação em horário pós-laboral para os amantes de Cozinha que queiram aperfeiçoar técnicas e aprender novas formas de confecção e empratamento.
– Bases de Cozinha, Cozinha Regional Portuguesa, Bases de Padaria e Pastelaria . O curso funcionará de 2ª, 3ª, 4ª e 5ª feira das 19h às 22h, nas instalações da Acpp.
Próximas edições do Curso Profissional Cozinha Pastelaria Pós Laboral:
Curso Profissional Cozinha Pastelaria Pós Laboral 4º Edição
27 de Fevereiro a 16 de Julho 2019
Profissional Cozinha Pastelaria Pós Laboral
- Bases de Cozinha Fria e Quente:
- Preparação e Confeção de Vários Tipos de Legumes
- Preparação e Confeção de vários tipos de Sopas
- Preparação e Confeção de vários tipos de Fundos e Molhos
- Preparação e Confeção de vários tipos de Peixe
- Preparação e Confeção de vários tipos de Carnes
- Noções de HSA +HACCP
- Cozinha Regional Portuguesa
- Cozinha Internacional
- Tipos de Massas
- Menus de Degustação
- Pastelaria Fria Pastelaria Quente
- Sobremesas Tradicionais
Jovens ou adultos com 9º ano de escolaridade (em caso de ser inferior, avalia-se o CV)
- 2ª, 3ª, 4ª e 5ª feira, 19h-22h; Sede da ACPP, Lisboa
- Duração 225h
- Certificado Formação Profissional da ACPP
- Certificação ACPP Pastelaria (Obrigatório estágio 275h)
- Certificação ACPP Cozinha (Obrigatório estágio 275h)
- Valor | 2250€
- Insc+mat+seguro – 400€
- Parcelas 5*370€
- Se efetuar Inscrição online, a validação está sujeita ao pagamento imediato de 25,00€ e 375,00€ após confirmação da inscrição por parte da ACPP. Alunos estrangeiros efetuam 50% do pagamento no ato da inscrição. O valor de inscrição não será devolvido em caso de desistência.
