Curso Profissional Pastelaria Vegan

Conteúdos – Curso Profissional de Pastelaria Vegan

Explore as técnicas e receitas essenciais da pastelaria vegan, desde os ingredientes fundamentais até às sobremesas mais requintadas:

• Produção dos Básicos Essenciais: Aprenda a preparar os elementos base para a pastelaria vegan, como manteiga vegetal, natas vegetais, claras vegetais e bebida de caju. Estes ingredientes são indispensáveis para criar sobremesas e massas com textura e sabor perfeitos.
• Cremes Essenciais: Descubra como fazer o creme pasteleiro vegan e suas variações, além de dominar a mousse de chocolate e mousse de fruta vegan – clássicos revisitados para uma pastelaria sem ingredientes de origem animal.
• Bolos e Biscoitos: Explore a confeção de bolos icónicos como bolo de banana, bolo de cenoura, poundcake de limão e dacquoise de coco. Aprenda os diferentes métodos de preparo – direto, cremoso e de incorporação de ar – para criar bolos e biscoitos leves e saborosos.
• Chá das Cinco Vegan: Surpreenda os seus convidados com opções vegan deliciosas para o chá das cinco, incluindo granola caseira, muffins, panquecas, scones e uma deliciosa nutella vegan.
• Sobremesas Clássicas Veganas: Aprenda a recriar sobremesas tradicionais em versões vegan, como tarte de limão merengada, creme caramelo e panacotta. Estas receitas mantêm a essência das originais, sem ingredientes de origem animal.
• Snickers Vegano: Crie uma versão vegan do famoso doce Snickers, com camadas de caramelo e chocolate, mantendo todo o sabor e textura original.
• Cortes de Fruta Criativos: Domine técnicas de cortes de fruta decorativos, ideais para compor sobremesas elegantes e frescas.

Este curso oferece uma formação completa em pastelaria vegan, com receitas tradicionais e inovações modernas para criar uma pastelaria sem limites.

• Cozinheiros profissionais que desejam expandir  habilidades na área de pastelaria vegan.
• Entusiastas da culinária que desejam criar sobremesas vegan saborosas.
• Empreendedores do ramo alimentício que desejam incorporar opções vegan nos seus negócios.
• Estudantes de culinária e aspirantes a chefs que procuram especialização em pastelaria vegana.
• Indivíduos comprometidos em seguir uma dieta vegana e que desejam aprender a criar sobremesas alinhadas aos seus princípios éticos e alimentares.
• Amantes da culinária em busca de novas habilidades para impressionar amigos e familiares com sobremesas veganas incríveis.
• Profissionais que desejam se destacar no mercado de trabalho como especialistas em pastelaria vegana.

Horários – Curso de Pastelaria Vegan

Data: 29 de Janeiro a 5 de Fevereiro de 2025
Horário: 2ª a 5ª feira, das 14H00 às 18H00

• Aulas Assíncronas (Gravadas):
  • 29 de Janeiro (via Zoom), 31 de Janeiro, 3 e 4 de Fevereiro
• Aulas Presenciais:
  • 30 de Janeiro, 4 e 5 de Fevereiro

Este curso combina aulas gravadas e presenciais para uma experiência completa em pastelaria vegan, permitindo flexibilidade e prática direta com orientação de especialistas.

Curso Profissional  Pastelaria Vegan

Pagamento Total B-Learning : 475,00€

Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga

Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Inscrição Total: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Alunos Estrangeiros 50% Valor: A sua vaga é imediatamente garantida

Pagamento Pré-Inscrição: A vaga fica sujeita e confirmação até pagamento total da Inscrição na data limite indicada para cada edição.

Pagamento mensalidades:

O Pagamento das mensalidades deverá ser efetuado até ao dia 8 de cada mês.
O não pagamento até dia 8 de cada mês, implica a aplicação de uma penalização de 8% sobre o valor em dívida, sendo o mesmo cumulativo.

DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:

 – Cancelamento por parte da ACPP

Os cursos ACPP apenas se realizam com número mínimo de 12 participantes, em caso de não realização os prazos de devolução do valor da inscrição:

Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis

Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis

– Cancelamento por parte do Aluno

Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:

– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso

– Indicar (por escrito) outro Participante no curso

– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno

– Situação Excecional COVID-19

– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.

– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.

– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.