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Curso Prático de Pastelaria

399.00€

Duração: 4 dias

Próximas datas:
9 a 12 Fevereiro 2026
18 a 21 Maio 2026
28 Setembro a 1 Outubro 2026

Horário: 14h00 às 18h00

O Curso Prático de Pastelaria oferece uma abordagem intensiva e prática para aqueles que querem dominar rapidamente as bases da pastelaria em ambiente profissional. Em quatro dias, mergulhe nas técnicas fundamentais da confeção de massas e sobremesas com orientação especializada. Aprenda a fazer massas clássicas, como brioche e folhada, explore a criação de sobremesas de colher e descubra o mundo das sobremesas empratadas. Ideal para iniciantes e profissionais que desejam reforçar as bases ou adquirir novas habilidades, este curso permite que cada participante aprenda técnicas essenciais e ganhe confiança na cozinha.

Data

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Informações detalhadas

CONTEÚDOS

Conteúdos:

Massa Brioche: Técnica para uma massa rica e fofa, usada em uma variedade de preparações doces.
Massa Folhada: Aprenda os segredos para uma massa leve e crocante, ideal para doces de camadas finas e delicadas.
Doces de Colher: Explore a criação de sobremesas cremosas e saborosas, perfeitas para apresentações modernas.
Sobremesas Empratadas: Técnicas de montagem e apresentação para sobremesas elegantes e irresistíveis.

Este curso prático oferece uma oportunidade única para quem deseja aperfeiçoar técnicas de pastelaria de forma intensiva e prática.

➡️ Inscreva-se agora e aprenda as bases da pastelaria com os nossos profissionais!

INVESTIMENTO

Valor Total (Pronto Pagamento)
• 399,00€

HORÁRIO - DATAS

Curso de Cozinha Portuguesa – Presencial

Duração: 4 dias

1ª Edição: 6 a 9 Abril 2026
2ª Edição: 15 a 18 Junho 2026
3ª Edição: 28 Setembro a 1 Outubro 2026

Horário: 14h00 às 18h00

PERGUNTAS FREQUENTES

Quando me posso inscrever?

Deverá verificar quais as datas disponíveis na página do Curso Campo Edição/Datas

O que é a certificação DGERT?

A certificação DGERT é um reconhecimento oficial atribuído pela Direção-Geral do Emprego e das Relações de Trabalho em Portugal. Serve para validar e garantir a qualidade de instituições e cursos de formação profissional, assegurando que cumprem normas legais, pedagógicas e administrativas definidas pelo Estado.

Ter um curso certificado pela DGERT significa que:

A formação segue padrões rigorosos de qualidade e organização.
Os formadores são qualificados e os conteúdos cumprem requisitos legais.
Os participantes podem ter benefícios legais ou profissionais, como acesso a apoios ou contabilização da formação para certas carreiras.
Empresas que financiam a formação podem usufruir de benefícios fiscais ao inscrever os seus colaboradores em cursos certificados.

O que é a certificação WACS?

A certificação WACS é um reconhecimento profissional concedido pela World Association of Chefs’ Societies (Worldchefs), a associação mundial de chefes de cozinha. Este selo funciona como uma validação internacional de competências, confirmando que o profissional domina técnicas de cozinha, higiene alimentar, organização de trabalho e padrões de excelência reconhecidos globalmente.

Ter a certificação WACS significa que o chef:

Cumpre níveis internacionais de qualidade na prática culinária.
Pode trabalhar e ser reconhecido em qualquer país, facilitando mobilidade profissional.
Ganha diferencial competitivo, destacando-se no mercado pela formação avançada e credibilidade.

Em suma, a WACS é um selo de prestígio internacional, que valida profissionalmente qualquer chef e abre portas a oportunidades em restaurantes, hotéis e empresas gastronómicas de todo o mundo.

Quando são agendadas as aulas Síncronas e Presenciais?

Após a inscrição o formando terá acesso ao calendário com os momentos Síncronos e Presenciais para agendar quais os que melhor se ajustam ao seu ritmo se aprendizagem

O que são aulas Síncronas?

Aulas síncronas é quando o professor e o aluno estão em aula ao mesmo tempo, ou seja online.

O que são aulas assíncronas?

Uma sessão assíncrona é realizada em tempos diferentes pelos intervenientes, não exigindo a participação simultânea (em tempo real) dos envolvidos. Os participantes não precisam de estar reunidos no mesmo local físico ou ao mesmo tempo, resultando em maior flexibilidade de interação e acompanhamento. Assim, o emissor envia uma mensagem ao recetor que a pode ler e responder noutra altura.

Posso optar por ter apenas aulas Online?

Sim se preferir pode optar por ter apenas aulas online, obtendo de igual modo certificação.

O Curso é Certificado?

Sim todos os cursos ACPP são certificados am ambos os todos modelos de ensino E-learning, B-learning e Presencial

Preciso de adquirir todos os utensílios para frequentar o curso?

Não é obrigatório, no entanto para o melhor aproveitamento das aulas síncronas aconselhamos a sua aquisição.

Preciso de adquirir todos os ingredientes para efetuar o curso?

Não é obrigatório, no entanto para o melhor aproveitamento das aulas síncronas aconselhamos a sua aquisição.

Como funcionam as aulas síncronas?

As aulas síncronas funcionam com a presença do formador que dará a aula em modo demonstrativo podendo os alunos colocar questões e produzir a receita em simultâneo.

Como funcionam as aulas assíncronas?

Nas aulas assíncronas serão disponibilizados conteúdos com exercícios práticos através de vídeos e fichas técnicas que deverá realizar num tempo estimado de duas horas.