Investimento
- Valor Total (Pronto Pagamento): 2.250€
- Valor Total (em Parcelas): 2.450€
Detalhes do Pagamento:
- Inscrição: 950€
- Parcelas: 3 pagamentos de 500€ cada
Escolha a opção de pagamento que melhor se adapta a si e invista no seu futuro na cozinha com a ACPP.
Horários e Datas
Período do Curso: 5 de Março a 3 de Julho de 2025
Horário: 2ª a 5ª feira – das 19H00 às 22H00
Formação Online (Aulas Síncronas + Aulas Gravadas)
Datas: 5 de Março a 28 de Abril de 2025
A formação online combina aulas síncronas ao vivo e aulas gravadas, oferecendo uma experiência de aprendizagem flexível e completa:
- Aulas Síncronas: Realizadas em horários específicos, permitem que os alunos interajam diretamente com os formadores, tirem dúvidas em tempo real e participem em discussões de grupo.
- Aulas Gravadas: Todo o conteúdo das aulas ao vivo está disponível em formato gravado, para que os alunos possam rever as lições ou assistir ao seu próprio ritmo.
Para promover a interação e a troca de conhecimentos, existe um grupo no Telegram, onde os alunos podem discutir o conteúdo das aulas, trocar experiências e esclarecer dúvidas com o apoio dos formadores e colegas.
Esta estrutura garante uma formação online de alta qualidade, adaptada às necessidades de cada aluno.
Formação Presencial
Datas: 29 de Abril a 3 de Julho de 2025
Nesta fase, as aulas são realizadas presencialmente nas instalações da ACPP em Lisboa, proporcionando uma experiência prática e intensiva. Os alunos têm acesso direto aos formadores e aos equipamentos profissionais, desenvolvendo as suas habilidades em ambiente de cozinha real.
As aulas presenciais são essenciais para que os alunos pratiquem as técnicas e recebam feedback imediato, trabalhando lado a lado com colegas e chefs experientes.
Local: Sede da ACPP, Lisboa / Plataforma E-learning
Este cronograma foi cuidadosamente estruturado para oferecer uma formação equilibrada entre teoria online e prática presencial, garantindo uma experiência completa e profissional.
Conteúdos
O que vai Aprender:
Ao longo do curso, os alunos terão contacto com um conjunto alargado de competências que cobrem desde as bases da cozinha até técnicas mais avançadas:
- Bases de Cozinha Fria: Aprenda a preparar saladas, entradas frias e pratos frescos.
- Bases de Cozinha Quente: Domine técnicas de cozedura, grelhados e outros métodos de confeção.
- Noções de HSA e HACCP: Entenda as boas práticas de higiene e segurança alimentar, essenciais para a cozinha profissional.
- Preparação e Confeção de Legumes: Desde técnicas de corte a métodos de cozedura perfeitos.
- Sopas, Fundos e Molhos: Crie sopas saborosas e aprenda a fazer molhos e fundos que são a base de qualquer prato requintado.
- Cozinha Regional Portuguesa: Explore os sabores tradicionais da nossa gastronomia, desde o Norte ao Sul de Portugal.
- Cozinha Internacional: Abra as portas para a gastronomia mundial, aprendendo pratos de várias culturas.
- Peixes e Carnes: Técnicas de preparação e confeção de peixe e carne, para pratos perfeitos e saborosos.
- Tipos de Massas: Aprenda a confecionar e apresentar diferentes tipos de massas.
- Menus de Degustação: Desenvolva menus criativos e aprenda a arte de combinar sabores e texturas.
- Sobremesas Tradicionais: Descubra as bases da pastelaria tradicional e as sobremesas mais icónicas.
- Bases de Padaria e Pastelaria: Uma introdução aos processos e técnicas essenciais para preparar pão e doces de pastelaria.
Profissionais da área que queiram evoluir na carreira
Profissionais no ativo, com necessidades Formativas de base profissional e certificação
Profissionais que gostem da área de cozinha e que queiram mudar de profissão
Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga
Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Inscrição Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Alunos Estrangeiros 50% Valor: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Pré-Inscrição: A vaga fica sujeita e confirmação até pagamento total da Inscrição na data limite indicada para cada edição.
DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:
– Cancelamento por parte da ACPP
Os cursos ACPP apenas se realizam com número mínimo de 12 participantes, em caso de não realização os prazos de devolução do valor da inscrição:
Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis
Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis
– Cancelamento por parte do Aluno
Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:
– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso
– Indicar (por escrito) outro Participante no curso
– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno
– Situação Excecional COVID-19
– Durante o período de confinamento em que não seja possivel aulas presenciais, a ACPP garante as aulas em regime online, síncronas e assíncronas.
– As aulas presenciais serão repostas na totalidade assim que exista essa possibilidade.
– Para manter a inscrição e assistir a todas as aulas (presenciais e online) é obrigatório o Pagamento de todas as prestações.
Curso em Regime B-Learning com aulas online e presenciais
O Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria Pós Laboral, aposta numa formação em horário pós-laboral para os amantes de Cozinha que queiram aperfeiçoar técnicas e aprender novas formas de confecção e empratamento.
O Curso Incluí Certificado Formação Profissional da ACPP em Cozinha e Pastelaria
Onde Estamos
B-LEARNING
CURSO CERTIFICADO
BOLSA DE ESTÁGIOS
Inscrição
Modos de Pagamentos Disponíveis
PARCEIROS ACPP
