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Curso Cozinha Molecular
Esgotado
Porquê Cozinha Molecular?
1. Possibilita a aplicação de novas texturas para os alimentos
2. Ajuda na diminuição de perdas na cozinha
3. Possibilita melhorar preparações
4. Ajuda a conhecer todos os alimentos
5. Evita a perda de vitaminas nas preparações
6. Os conceitos podem ser aplicados em cozinha e bar
7. Desvenda os mistérios dos alimentos
Informações detalhadas
Conteúdos Versão 15 Horas
- Géis
- Gelatinas
- Pigmentos Naturais
- Confecção de Pratos e Sobremesas
- Espumas
- Emulsões
- Esferificações
- Apresentação de Hidrocolóides
Conteúdos Curso 25 Horas
- Géis
- Gelatinas
- Pigmentos Naturais
- Confecção de Pratos e Sobremesas
- Espumas
- Emulsões
- Esferificações
- Azoto Líquido
- Aplicações de Gastronomia Molecular em Cocktails
- Apresentação de Hidrocolóides
Curso 25 horas | 450,00€
Curso 15 Horas | 290,00€
Curso 15 Horas
Aguarda nova data
- Sede da ACPP, Lisboa
Tipos de Pagamento/Garantia de Vaga
Pagamento Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Inscrição Total: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Alunos Estrangeiros 50% Valor: A sua vaga é imediatamente garantida
Pagamento Pré-Inscrição: A vaga fica sujeita e confirmação até pagamento total da Inscrição na data limite indicada para cada edição.
DEVOLUÇÃO PAGAMENTO EM CASO DE CANCELAMENTO:
– Cancelamento por parte da ACPP
Os cursos ACPP apenas se realizam com número mínimo de 12 participantes, em caso de não realização os prazos de devolução do valor da inscrição:
Pagamentos por paypal : até 2 dias úteis
Pagamentos por transferência bancária: até 7 dias úteis
– Cancelamento por parte do Aluno
Em caso de Cancelamento de Participação por parte do aluno:
– Poderá optar por utilizar o valor numa próxima edição ou outro curso
– Indicar (por escrito) outro Participante no curso
– Os valores Pagos não serão devolvidos em Caso de Desistência do Aluno
PARCEIROS ACPP
Representação nacional e internacional
A ACPP representa cozinheiros e pasteleiros em Portugal e no mundo.
Formação de Excelência
Cursos com certificação reconhecida e aprendizagem prática com chefs experientes.
Flexibilidade no Pagamento
Várias opções de pagamento para facilitar o acesso à formação profissional.
Oportunidades de Carreira
Ligação direta ao mercado de trabalho com estágios e parcerias estratégicas.
