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Curso Profissional Pastelaria

Formadores

Principais Conteúdos Abordados: Princípios de Higiene e Segurança Alimentar, Técnicas e Cozedura de Vários Tipos de Pães, Bases de Pastelaria, Gelados Sorvetes e Bombons

Curso Profissional de Pastelaria Nível I – (5ª Edição) – 25 Fevereiro a 20 Maio 2019

Curso Profissional Pastelaria

  • Noções de HSA
  • Noções de Padaria
  • Bases de Pastelaria ( Massa folhada; Massa Brioche; Pâte à Choux; Massas Cake; …)
  • Cremes e Recheios de Pastelaria ( creme pasteleiro; creme de ovos; ganaches; Recheio de chocolate; amêndoa; …)
  • Pastelaria Tradicional
  • Sobremesas de Restaurante
> 18 anos, 9ºano
  • De 2ª a 4ª feira das 19h às 22h; sede ACPP, Lisboa
  • Duração | 100 horas
Certificado Formação Profissional da ACPP
  • Valor | 1100€ | Ano Lectivo 2019
  • Insc+mat+seguro - 350€
  • 3x Prest. - 250€
  • Se efetuar Inscrição online, a validação está sujeita ao pagamento imediato de 25,00€ e 275,00€ após confirmação da inscrição por parte da ACPP. Alunos estrangeiros efetuam 50% do pagamento no ato da inscrição. O valor de inscrição não será devolvido em caso de desistência.

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