MasterClass Chef Miguel Bértolo

Conteúdos

Masterclass Ramen e Yakisoba

Sushi:

• Técnicas de Corte de peixe
• Técnicas de Corte de legumes
• Confeção de Arroz para Sushi
• Sushi (Makimono (rolos), Nigiri e Gunkan)
• Dashi Tamagoyaki
• Técnicas de Empratamento

Ramen:

• Caldos kotteri e Asari
• Motodari (molhos de tempero)
• Gorduras aromatizadas
• Noodles
• Chashu (rolo de carne)
• Técnicas de Empratamento

Masterclass Pokes, Temakis e Ceviches
Donburis & Pokês (pratos principais servidos em tigelas) – Chef Ricardo Ferreira
Pokê Hawaiano de influência Japonesa
Chirashi don (Sushi em taça)
Ten don (Taça de arroz Gohan com Tempura e Tensuyu (molho tempero))

Masterclass Ramen e Yakisoba

Data: 22 e 23 de setembro

Horário: 19/22h

Local: Online

Masterclass Pokes, Temakis e Ceviches

Data: 29 e 30 de setembro

Horário: 19/22h

Local: Online

Masterclass Ramen e Yakisoba

Valor Total |90€

Masterclass Pokes, Temakis e Ceviches

Valor Total |90€

Devolução Pagamento em Caso de Cancelamento:

– Os Cursos ACPP apenas se realizam com numero mínimo de 12 Participantes
Em Caso de Cancelamento prazo de devolução do valor da inscrição :

Pagamentos por PAYPAL : Até 2 Dias Úteis
Pagamentos por Transferência Bancária: Até 7 Dias Úteis

*Se efetuar Inscrição online, a validação está sujeita ao pagamento imediato de 90€.

 O valor de inscrição não será devolvido em caso de desistência.