Curso Intensivo Cozinha 15º Edição
Setembro 16, 2019: 2:00 pm
Curso Intensivo de Cozinha (15º Edição) – 16 Setembro 2019 a 5 Março 2020
A 16 Setembro 2019 terá inicio a 15ª edição do Curso Intensivo Cozinha, o curso funcionará de 2ª a 6ª das 14h às 18h30, nas instalações da Acpp e terminará a 5 Março 2020
Interrupções Calendário:
Não tem aulas: 24 e 25 de Fevereiro 2020
Férias Natal: 23 de Dezembro a 2 Janeiro 2019
Principais Conteúdos: Bases de Cozinha (Planeamento da Produção, preparação e aprovisionamento), confeção de Entradas, Confeção de Guarnições, Cozinha Regional Portuguesa, Cozinha Internacional.
Formadores
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- Laura Neves
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- Genoveva Rivera
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- Gil Mourão
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- Maria Urmal
Curso Intensivo Cozinha
- Bases de Cozinha (Planeamento da Produção, preparação e aprovisionamento)
- Fundos e Molhos de Cozinha Preparação, conservação e confecção de Ingredientes de Sopa
- Confecção de Entradas
- Confecção de Guarnições
- Preparação, conservação e confecção de Peixes e Marisco
- Preparação, conservação e confecção de Carnes
- Cozinha Regional Portuguesa
- Cozinha Internacional
- Novos Processos de Confecção
- Novas Tecnologias de Cozinha
Jovens ou adultos com 9º ano de escolaridade (em caso de ser inferior, avalia-se o CV)
- 140 Horas Estágio (20 dias fac.)
- Certificado Formação Profissional da ACPP
Curso Intensivo de Cozinha
- Valor | 3.350€
- Inscrição: 500€
- Parcelas: 2*750€ + 3*450€
- Se efetuar Inscrição online, a validação está sujeita ao pagamento imediato de 25,00€ e 475,00€ após confirmação da inscrição por parte da ACPP. Alunos estrangeiros efetuam 50% do pagamento no ato da inscrição. O valor de inscrição não será devolvido em caso de desistência.
