Formadores
Principais Conteúdos Abordados: Princípios de Higiene e Segurança Alimentar, Técnicas e Cozedura de Vários Tipos de Pães, Bases de Pastelaria, Gelados Sorvetes e Bombons
Próximas Edições:
Curso Profissional de Pastelaria Nível I – (4ª Edição) – 24 Setembro a 10 Dezembro 2018
Edição Esgotada – Inscrições Encerradas
Curso Profissional de Pastelaria Nível I – (5ª Edição) – 25 Fevereiro a 20 Maio 2019
Curso Profissional Pastelaria I
- Noções de HSA
- Noções de Padaria
- Bases de Pastelaria ( Massa folhada; Massa Brioche; Pâte à Choux; Massas Cake; …)
- Cremes e Recheios de Pastelaria ( creme pasteleiro; creme de ovos; ganaches; Recheio de chocolate; amêndoa; …)
- Pastelaria Tradicional
- Sobremesas de Restaurante
> 18 anos, 9ºano
- De 2ª a 4ª feira das 19h às 22h; sede ACPP, Lisboa
- Duração | 100 horas
Certificado Formação Profissional da ACPP
- Valor | 990€ | Ano Lectivo 2018
- Insc+mat+seguro - 300€
- 3x Prest. - 230€
- Valor | 1100€ | Ano Lectivo 2019
- Insc+mat+seguro - 350€
- 3x Prest. - 250€
- Se efetuar Inscrição online, a validação está sujeita ao pagamento imediato de 25,00€ e 275,00€ após confirmação da inscrição por parte da ACPP. Alunos estrangeiros efetuam 50% do pagamento no ato da inscrição. O valor de inscrição não será devolvido em caso de desistência.
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