Curso de Fermentações Naturais com a mestre Mestre Ana Paula Moreira é a nova oferta Formativa da ACPP.
Pão Artesanal e 100% Biológico de preferência com a farinha integral, moída em mós de pedra, utilizando sempre fermento natural, bem como grãos e cereais caracterizados pela sua elevada qualidade e imenso sabor podemos definir desta forma a escolha da Mestre.
O resultado são pães intensos mas leves, que sabem mesmo aos cereais de que são feitos, de fácil digestão e que apresentam uma humidade interior que não encontramos em mais nenhum outro pão!
Curso de Fermentações Naturais
Principais Conteúdos:
– Introdução sobre os diferentes processos possíveis de fermentação natural
– Preparação de fermentos usando diferentes farinhas e diferentes técnicas.
– Fabrico de pão utilizando os fermentos preparados
Condições Curso:
Data: 1, 2 e 3 Outubro 2018
Horário: 9/13h
Valor Total: 140€
Formadora: Ana Paula Moreira
Inscrições: