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Monthly Archives: Abril 2018

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Pós-Graduação em Cozinha Avançada

2018-04-27T02:33:54+01:00

Terminou no dia 24 Abril a Pós-Graduação em Cozinha Avançada, uma parceria da Universidade Lusófona e a ACPP. Esta pós-graduação, em parceria com a ACPP – Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal, pretende fornecer aos seus participantes, capacidades que lhes permitam ocupar altas posições de Chefias na área da Cozinha/Restauração e na Gestão Hoteleira. Com professores profissionais da área, esta é uma formação que privilegia uma aprendizagem prática e muito vocacionada para o mercado de trabalho. A criação desta sinergia é essencial para que ULHT e ACPP trabalhem conjuntamente para o desenvolvimento da área do Turismo nomeadamente na Gastronomia. A Gastronomia [...]

Pós-Graduação em Cozinha Avançada2018-04-27T02:33:54+01:00

ACPP e MAKRO Adrenalina ao Limite

2018-04-08T07:22:25+01:00

Desafio Bacalhau Makro Chef Decorreu no passado dia 27 de Março na Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal o desafio Bacalhau Makro Chef, Portugal é o maior consumidor de bacalhau do mundo,  motivo mais do que suficiente para a realização do Desafio bacalhau Makro Chef. A chef Laura Neves Formadora Residente na ACPP foi a mentora deste desafio, desafiou os alunos da turma Curso Profissional Cozinha e Pastelaria a elaborar um prato criativo de bacalhau e respectiva ficha técnica. Painel de Juri O  painel de júri sofreu uma alteração relativamente ao inicialmente previsto e não contou com a presença do Chef Luis Gaspar, elemento das [...]

ACPP e MAKRO Adrenalina ao Limite2018-04-08T07:22:25+01:00
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